Avec 377 millions d’euros de production finale agraire et des exportations agroalimentaires en hausse de 15 %, la Communauté de Madrid n’est pas que béton et tertiaire. Entre vignobles de Denominación de Origen, oliviers en expansion, élevage bovin et un institut de recherche qui abrite la deuxième collection de cépages d’Europe, la région déploie un...