gastronomie

Le très célèbre Guide Michelin a récemment publié sa toute dernière édition 2014 pour l’Espagne et le Portugal. Un guide très attendu par les restaurateurs, mais aussi les professionnels du tourisme. Entre Madrid et Barcelone , deux villes qui aspirent à avoir cette année un nouveau restaurant trois étoiles , la chance a sourit au premier. L’heureux élu s’appelle le Diverxo ,...

Madrid, 29 sep. (EP) – Madrid commémore aujourd’hui la Journée Mondiale de la Tapa lors d’une manifestation organisée par la FEHR (Fédération Espagnole de l’Hôtellerie et de la Restauration) et LA VIÑA (Association d’Entreprises de l’Hôtellerie de la Communauté de Madrid), avec le soutien et la collaboration de Mahou San Miguel. Cet évènement inaugural comptera sur la présence...

Madrid, 8 oct. (EP) Les produits les plus iconiques de la gastronomie espagnole comme le jambon, le vin, l’huile et les conserves parient sur Internet aux effets de leur internationalisation et de l’ouverture de nouveaux marchés, a informé vente-privee.com, plate-forme créatrice du modèle d’affaire des ventes flash. « Le secteur de l’alimentation commence à vivre d’importants changements...

Madrid, 9 oct. (EP) L’Hôtel InterContinental Madrid, en collaboration avec l’Ambassade et l’Office de Tourisme de Hongrie en Espagne organisent les ‘Journées Gastronomiques de Hongrie’ qui auront lieu du 19 au 23 octobre. Deux des chefs de l’Hôtel InterContinental Budapest, Bányai János Péter et Róbert Melis, cuisineront certains des plats les plus représentatifs de ce pays,...

Madrid, 13 oct. (EP) L’ambassadeur touristique de la cuisine madrilène à New York, David Muñoz, promotionnera la gastronomie internationale de la région avec des cuisiniers comme Óscar Velasco (Santceloni), Estanis Carenzo (Sudestada, Chifa et Picsa) et l’équipe composée par Javier Goya, Javier Mayor et David Alfonso (Triciclo), du 3 au 8 novembre dans la ville de New York. Ainsi, le...

Murcie, 15 oct. (EP) L’importance de la formation lors de la préparation des professionnels du secteur touristique a été mise en exergue par la chef Eva Hausmann au cours d’une conférence qui s’est tenue à l’École du Tourisme de l’Université de Murcie. La conférencière a également souligné lors de son intervention que la restauration possède des sorties professionnelles, ainsi que...

L’Hospitalet de Llobregat (Barcelone), 20 oct. (EP) Le Salon de l’Hôtellerie et de la Restauration Hostelco 2014 poursuit son processus d’internationalisation, étant donné que 25% des 500 entreprises présentes provenaient de 33 pays, avec l’Italie, le Portugal, l’Allemagne, la Turquie et le Royaume-Uni à leur tête. La XVIIe édition du concours, qui se tient depuis hier, jusqu’’a...

Madrid, 21 oct. (EP) Iberostar Hotels & Resorts veut rapprocher la meilleure gastronomie espagnole de ses clients dans le monde entier grâce à ‘l’Iberostarchef on Tour 2014-2015’, un programme avec 20 dîners exclusifs préparés par 16 des meilleurs chefs espagnols. Grâce à cette initiative, les chefs cuisineront pour les clients, dans une sélection d’hôtels cinq étoiles...

Madrid, 22 oct. (EP) Madrid accueille le Marché des Saveurs qui, cette année, prend la relève du prestigieux Salon de la Tapa, un rendez-vous gastronomique qui aura lieu à compter d’aujourd’hui et jusqu’à dimanche prochain à la Galerie de Cristal du Palais de Cibeles. Les participants à ce marché pourront déguster une variété de tapas pour trois euros, de 12 à 16 heures 30 et de 20 à 24...

Mérida, 24 oct. (EP) Le piment rouge moulu de La Vera est le protagoniste d’un reportage réalisé par le magazine danois de voyages, ‘Vagabond’ en Estrémadure, où il souhaite connaître le processus d’élaboration, les possibilités gastronomiques et les « attraits touristiques du territoire où se cultive ce condiment essentiel de la cuisine espagnole ». En ce sens, deux...