par Carla Cornu Le restaurant Le Petit Comité Azca situé dans le quartier d’affaires de la Castellana se propose comme un point de chute pour récupérer des huîtres pour les fêtes de fin d’année.
Il n’est pas si évident de se fournir en huître française sans se ruiner. La plupart des distributeurs ou des restaurants proposent l’huître française à 3 voire 5 euros la pièce. Oui, la pièce! Et pour ce qui est d’avoir des plateaux à emporter, vous pouvez toujours rever. On en trouve au Mercado San Miguel mais c’est inaccessible en voiture pendant les fêtes, et oubliez la double file pour récupérer vos huîtres.
Thierry, propriétaire du Petit Comité, propose donc ce qui manque à Madrid: pouvoir se garer en double file dans ce quartier accessible et récupérer un plateau de plusieurs douzaines à prix corrects.
Ce restaurant français bien connu des Français de Madrid organise la logistique avec plusieurs producteurs français afin de pouvoir fournir de la manière suivante:
- consommation sur place interieure ou terrasse chauffée
- retrait de plateaux sur place avec double file possible donc (gros détail super important!)
- organisation de « huîtres party » sur place pour des événements business (ou pas) avec écran géant
- organisation clé en main de « huîtres party » à domicile avec dégustation de vins français: consulter
Prix à emporter: 24 euros/douzaine + 10% pour ouvrir
(à partir e 2 euros l’huître, mais prix dégressifs en fonction de la quantité)
Prix sur place à consommer: 36 euros /douzaine
Vin blanc ou rosé français disponible.
Réservation ou commande >>
thierry@restaurante-petitcomite.com
91 598 08 37
