gastronomie

Madrid, 9 sep. (EP) Les réservations « online » de restaurants ont augmenté de 60% cet été par rapport à l’année précédente, les espagnols préférant les restaurants avec terrasse et la cuisine orientale, d’après les données de la Web de réservations ElTenedor, qui souligne tout particulièrement le nombre de réservations réalisé dans des villes comme Marbella, Sitges, Palma de...

Depuis l’année dernière la crise ne cesse d’entraîner dans sa spirale infernale quelques-uns des restaurants mythiques du panorama gastronomique madrilène. Paradoxalement, de nouveaux établissements continuent d’ouvrir leurs portes comme le ‘Ten con Ten’ du groupe Paraguas qui affiche une liste d’attente de plusieurs semaines. Mais la crise touche également la haute hôtellerie et...

Du chevreuil aux truffes et aux poires, du poulpe au melon et à la grenade, des poires Belle-Hélène au fromage de chèvre… Des saveurs délicates et des mélanges novateurs qui attendent les gourmets au restaurant Fishka. Crédits : Restaurant Fishka Derrière une antique porte en bois rapportée de Tolède, entres les murs de chaux et de boiseries, le restaurant est un petit coin de Russie en...

La Gomera n’a pas volé le surnom qui lui est donné par ses habitants : « Isla de la felicidad ». Située à l’ouest de l’archipel des Canaries, La Gomera est déclaré Réserve Mondiale de la Biosphère par l’UNESCO. Si vous désirez vous éloigner du tourisme de masse, rompre la routine et découvrir une nature sauvage parfaitement préservée, La Gomera est sans aucun doute la destination...

Madrid, 8 oct. (EP) Les produits les plus iconiques de la gastronomie espagnole comme le jambon, le vin, l’huile et les conserves parient sur Internet aux effets de leur internationalisation et de l’ouverture de nouveaux marchés, a informé vente-privee.com, plate-forme créatrice du modèle d’affaire des ventes flash. “Le secteur de l’alimentation commence à vivre d’importants...

Madrid, 9 oct. (EP) L’Hôtel InterContinental Madrid, en collaboration avec l’Ambassade et l’Office de Tourisme de Hongrie en Espagne organisent les ‘Journées Gastronomiques de Hongrie’ qui auront lieu du 19 au 23 octobre. Deux des chefs de l’Hôtel InterContinental Budapest, Bányai János Péter et Róbert Melis, cuisineront certains des plats les plus représentatifs de ce pays,...

Madrid, 13 oct. (EP) L’ambassadeur touristique de la cuisine madrilène à New York, David Muñoz, promotionnera la gastronomie internationale de la région avec des cuisiniers comme Óscar Velasco (Santceloni), Estanis Carenzo (Sudestada, Chifa et Picsa) et l’équipe composée par Javier Goya, Javier Mayor et David Alfonso (Triciclo), du 3 au 8 novembre dans la ville de New York. Ainsi, le...

L’Hospitalet de Llobregat (Barcelone), 20 oct. (EP) Le Salon de l’Hôtellerie et de la Restauration Hostelco 2014 poursuit son processus d’internationalisation, étant donné que 25% des 500 entreprises présentes provenaient de 33 pays, avec l’Italie, le Portugal, l’Allemagne, la Turquie et le Royaume-Uni à leur tête. La XVIIe édition du concours, qui se tient depuis hier, jusqu’’a...

Madrid, 21 oct. (EP) Iberostar Hotels & Resorts veut rapprocher la meilleure gastronomie espagnole de ses clients dans le monde entier grâce à ‘l’Iberostarchef on Tour 2014-2015’, un programme avec 20 dîners exclusifs préparés par 16 des meilleurs chefs espagnols. Grâce à cette initiative, les chefs cuisineront pour les clients, dans une sélection d’hôtels cinq étoiles...

Mérida, 24 oct. (EP) Le piment rouge moulu de La Vera est le protagoniste d’un reportage réalisé par le magazine danois de voyages, ‘Vagabond’ en Estrémadure, où il souhaite connaître le processus d’élaboration, les possibilités gastronomiques et les “attraits touristiques du territoire où se cultive ce condiment essentiel de la cuisine espagnole”. En ce sens, deux...