Dans la région d’Almería, en Andalousie, une ancienne exploitation agricole dédiée à la culture de tomates sous serre a entamé une métamorphose spectaculaire. Ce site, autrefois symbole de l’agriculture intensive espagnole, est aujourd’hui en passe de devenir un modèle d’hôtellerie durable, alliant architecture bioclimatique, circuits courts alimentaires et tourisme...