L’hôtellerie espagnole n’a jamais été aussi désirée par les investisseurs européens. Avec 4,2 milliards d’euros engagés en 2025 et un premier trimestre 2026 à plus de 900 millions d’euros, le secteur confirme son statut de valeur refuge. Mais la vraie mutation se joue ailleurs : dans le coliving, le senior living et la para-hôtellerie urbaine,...