L’activité « gastro » est en train de s’épuiser à la Galería Canalejas, l’un des projets les plus ambitieux de revitalisation du centre de Madrid. Cet espace est confronté à de graves problèmes dans sa zone gastronomique, connue sous le nom de « Food Hall ». Cette zone commerciale, qui avait été conçue comme l’épicentre du luxe culinaire dans la capitale, a fait...