par Carla Cornu 
Castilla Termal s’engage à adopter une approche à 360 degrés dans sa stratégie de durabilité dans sa triple variante – environnementale, économique et sociale – est la base de sa compétitivité et de sa réputation. Cela se reflète dans sa déclaration de durabilité responsable, qui détaille toutes les initiatives adoptées depuis sa naissance en 2004 avec l’ouverture de Castilla Termal Olmedo, sur la base des quatre piliers de la chaîne : patrimoine, eaux thermales, environnement rural et durabilité.
Vivi Hinojosa, Hosteltur, 18 août 2022
Après Olmedo sont venus Castilla Termal Burgo de Osma (2010), Castilla Termal Solares (2012) et Castilla Termal Monasterio de Valbuena (2015), son premier hôtel 100 % durable ; auquel s’ajoutera l’année prochaine à Brihuega (Guadalajara) son deuxième hôtel 5 étoiles après Valbuena, comme le publie HOSTELTUR tourism news in Castilla Termal ouvrira son cinquième hôtel dans la ville de Brihuega.
Toutes, selon la chaîne, “sont nées avec l’engagement durable de réhabiliter des bâtiments historiques détériorés et désaffectés, en leur donnant une seconde vie, en respectant l’architecture naturelle du bâtiment et en s’engageant à préserver les joyaux historiques” jusqu’au XIIe siècle, comme ceux d’Olmedo et de Valbuena. Ils contribuent ainsi à la préservation du “patrimoine culturel, instrument de paix, de cohésion sociale et de compréhension”.
Durabilité environnementale
Dans le but d’atteindre une empreinte carbone nulle dans tous ses hôtels d’ici 2025, afin de respecter les objectifs de développement durable (ODD) des Nations Unies auxquels ils ont adhéré d’ici 2030, ils ont intégré des systèmes visant à réduire la consommation d’énergie, en donnant la priorité à l’utilisation d’énergies propres telles que la géothermie et la biomasse ; ainsi qu’à mieux utiliser des ressources aussi importantes pour une chaîne de spas que l’eau, ce qui leur permet d’économiser plus de 17 millions de litres par an.
Ils gèrent les jardins de leurs hôtels de manière efficace pour la consommation des ressources en eau, en appliquant l’irrigation au goutte-à-goutte et les capteurs de pluie pour éviter le gaspillage d’eau, ainsi qu’en encourageant la plantation d’espèces indigènes qui ne nécessitent pas beaucoup plus d’eau que ce que la climatologie locale fournit.
Castilla Termal a limité autant que possible l’utilisation de papier et de plastique, et a intégré les principes de l’économie circulaire dans tous ses processus, afin de réduire son impact environnemental. Un exemple de cela est sa participation à l’initiative de l’association Parkinson Soria, qui collecte et donne le liège des bouteilles pour le recyclage.
Ils mettent également la numérisation au service de l’efficacité énergétique, avec des systèmes d’éclairage intelligents qui adaptent les besoins en éclairage en fonction du moment de la journée, de l’occupation des espaces ou des variations de la lumière extérieure. Le contrôle numérique garantit ainsi une consommation efficace et une optimisation de l’énergie, tout en permettant de remédier efficacement aux éventuelles fuites d’eau.
Pour la gestion sélective des déchets, ils disposent d’usines de compostage où ils recyclent tous les déchets organiques qui seront ensuite utilisés comme engrais pour leurs vignobles et leurs potagers. Dans leurs établissements de Valbuena et de Solares, ils ont aménagé des potagers biologiques qui alimentent leurs cuisines avec les meilleurs produits de la gastronomie locale afin que les clients puissent profiter d’une cuisine saine et de qualité. Ils peuvent également les visiter pour en connaître les caractéristiques en compagnie du jardinier chargé de les entretenir.
Durabilité économique et sociale
Mais Castilla Termal ne se contente pas de promouvoir, comme le souligne la chaîne, “un tourisme durable qui provoque le moins d’impact possible sur les territoires où se trouvent nos centres”, elle s’efforce également de “contribuer à la création de richesse et à l’installation de la population dans les communes voisines”. Notre politique de fournisseurs “zéro kilomètre” et de promotion de l’emploi local en est la garantie. Notre objectif est d’améliorer les conditions des communautés dont nous faisons partie, en collaboration avec les institutions et organisations compétentes”.
Ainsi, selon les mêmes sources, “dans le domaine économique et social, nous renforçons le capital humain, en attirant et en retenant les meilleurs talents et en favorisant le développement des compétences et du professionnalisme de toutes les personnes qui travaillent dans la chaîne. Nous répondons aux besoins et aux attentes des parties prenantes en ce qui concerne les changements sociaux et culturels par l’innovation, tant dans les produits que dans les modèles commerciaux, les services et les processus, afin d’accroître la satisfaction de ceux qui nous font confiance”.
Source Hosteltur
