par Carla Cornu 
Sur les 71,7 millions de touristes qui ont visité l’Espagne en 2022, plus de 17 millions ont participé à des activités liées à l’œnogastronomie, soit 24% de l’ensemble des visiteurs. Leurs dépenses pour ces activités se sont élevées à 22,704 milliards d’euros, soit 26% des dépenses totales. Ainsi, la gastronomie occupe la sixième place parmi les activités qui génèrent le plus de dépenses dans notre pays, selon les données de Turespaña.
Au cours des 9 premiers mois de 2023, 16,5 millions de touristes ont participé à des activités gastronomiques et vinicoles, ce qui représente 24,7% du total et 30,2% de plus qu’au cours de la même période de 2022. Pendant cette période, les dépenses consacrées à ces activités ont atteint 22,717 milliards d’euros, soit 34,8% de plus que pendant la même période de l’année précédente et 26,8% du total des dépenses cumulées jusqu’en septembre.
Le tourisme gastronomique est un élément complémentaire d’autres motivations de voyage, comme le tourisme culturel. En 2022, la majorité des touristes qui ont déclaré avoir participé à des activités gastronomiques ont mentionné le tourisme culturel comme principale raison de leur voyage (41%), selon les données de l’enquête Egatur sur les dépenses touristiques réalisée par l’Institut national de la statistique (INE).
Cela montre qu’il existe un lien étroit entre la gastronomie et la culture. Le tourisme culturel est la troisième forme de loisirs dans notre pays, tandis que l’œnotourisme occupe une place de choix dans la stratégie de marketing international de Turespaña.
Dans ce contexte, l’Académie royale de gastronomie (RAG) et Turespaña ont signé un accord de collaboration visant à renforcer la promotion de notre pays en tant que destination gastronomique à l’échelle internationale.
Cet accord, d’une durée de 2 ans renouvelable, permettra aux deux institutions de développer des activités de marketing et de promotion de la gastronomie espagnole, qui constitue l’une des principales attractions touristiques du pays.
“L’Espagne est un leader mondial dans le domaine de la gastronomie, avec des produits de haute qualité et un grand talent professionnel, comme le montre la reconnaissance internationale. Une gastronomie à la pointe de l’innovation et de la durabilité qui, grâce à des alliances comme celle signée aujourd’hui, contribuera à renforcer ce leadership et la durabilité sociale des destinations”, déclare Miguel Sanz, directeur général de Turespaña.
La gastronomie, “comprise dans toute sa chaîne de valeur, du secteur primaire à la restauration, est devenue l’un des grands attraits touristiques de notre pays”, déclare Luis Suárez de Lezo, président de l’Académie royale de la gastronomie.
