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Depuis l’année dernière la crise ne cesse d’entraîner dans sa spirale infernale quelques-uns des restaurants mythiques du panorama gastronomique madrilène. Paradoxalement, de nouveaux établissements continuent d’ouvrir leurs portes comme le ‘Ten con Ten’ du groupe Paraguas qui affiche une liste d’attente de plusieurs semaines. Mais la crise touche également la haute hôtellerie et...

Du chevreuil aux truffes et aux poires, du poulpe au melon et à la grenade, des poires Belle-Hélène au fromage de chèvre… Des saveurs délicates et des mélanges novateurs qui attendent les gourmets au restaurant Fishka. Crédits : Restaurant Fishka Derrière une antique porte en bois rapportée de Tolède, entres les murs de chaux et de boiseries, le restaurant est un petit coin de Russie en...

Madrid, 11 fév. (EP) Les réserves ‘online’ de restaurants à l’occasion du 14 février ont augmenté de 20% par rapport à l’année dernière, d’après les données de la Web de réservations ‘online’ El Tenedor, qui évalue la dépense moyenne par personne dans des restaurants de style moderne et cuisine d’auteur de 20 à 25 euros. La gastronomie continue, une fois de...

Alors que Madrid est le deuxième marché européen du seafood, et que l’industrie de la mer est très importante en Espagne, difficile de trouver de bons produits à un prix raisonnable dans la capitale. Des restaurants connus existent, mais ils sont souvent hors de prix et sophistiqués. Le Courrier a déniché une adresse de seafood, là où les bars appartenant à des familles résistent, et loin...

Le très célèbre Guide Michelin a récemment publié sa toute dernière édition 2014 pour l’Espagne et le Portugal. Un guide très attendu par les restaurateurs, mais aussi les professionnels du tourisme. Entre Madrid et Barcelone , deux villes qui aspirent à avoir cette année un nouveau restaurant trois étoiles , la chance a sourit au premier. L’heureux élu s’appelle le Diverxo ,...

Ce camping est composé de cabanes familiales perchées dans les arbres afin d’observer la faune, d’écolodges, de bungalows, d’une prairie et d’un restaurant bio, sans oublier la zone de camping avec pelouse, parking pour les caravanes, terrains de sport, piscine et parc multi-aventure. Il s’agit de Monte Holiday, l’établissement 4 étoiles situé à moins d’une heure de...

L’acteur Javier Bardem s’est vu contraint de fermer l’un de ses plus célèbres restaurants, La Bardemcilla, à Madrid. Les stars aussi sont touchées par la crise. Le restaurant madrilène La Bardemcilla met la clef sous la porte après 15 années de cuisine, suite aux deux dernières années de pertes de chiffre d’affaires. « Le restaurant ferme comme beaucoup de petites entreprises, comme...