La reprise économique de Valence est aussi synonyme de nouvelles initiatives, notamment françaises. Paradoxalement, il n’y a pas autant de restaurants français que l’on pourrait imaginer dans les capitales espagnoles, mais certaines adresses valent le détour. François est un entrepreneur français qui a vécu 17 ans au Maroc et, s’est installé depuis 5 ans à Valence. Il vient d’ouvrir le...