« L’Espagne s’est redressée grâce au secteur du tourisme, qui a représenté 61% de la croissance du PIB l’année dernière ». Dans presque toutes les chroniques que j’ai publiées dans Hosteltur au cours des derniers mois, j’ai dit qu’il n’était pas possible de parler de l’économie espagnole si nous ne parlions pas d’abord du secteur du...