Analyse/Il n’est pas nouveau que le modèle de gestion espagnol, notamment en ce qui concerne les vacances et surtout la modalité « all-inclusive », soit admiré et imité dans d’autres parties du monde, en particulier en ce qui concerne le contrôle des coûts. En fait, les professionnels espagnols sont très recherchés par les grandes chaînes internationales, où nombre d’entre...