Par Philippe Chevassus Le nombre de demandes d’investissement français sur la péninsule ibérique est en plein boom et le phénomène ne fait que commencer. Le marché de l’achat-vente d’hôtels est en pleine révolution. Plus de la moitié des hôtels sont encore entre les mains d’indépendants qui ne savent souvent pas trop comment capter et surtout séduire la clientèle...