par Carla Cornu 
Il est des escapades hors de Madrid à ne pas louper. Tout près de la capitale se trouvent des trésors. Voici la découverte de Ségovia et plus précisément du restaurant Santa Maria.
C’est une véritable institution et ceux qui viennent d’arriver dans la capitale espagnole doivent lire ces quelques notes.
Vous êtes de nombreux francophones à ne pas avoir de voiture, louez en une pour quelques heures et partez à 40 minutes de Madrid dans un autre univers le dimanche midi à Segovia et ses alentours. Le restaurant Santa Maria en plein centre de Segovia possède une incroyable carte des vins. Le plus surprenant est sans doute la manière de vous présenter el Cochinillo, à l’ancienne avec les assiettes en guise de couteaux.
Un des maitres des lieux vient en personne se charger de vous découper ce pauvre cochon en 4 pièces et c’est un vrai régal. Au moins on sait que ce n’est pas du cheval!
Une fois terminé votre déjeuner, vers 17h donc, partez un peu plus loin à 24 km dans le village médiéval de Pedraza. C’est un des rares villages 100% en pierre et qui a su conserver son authenticité. Vous pourrez alors visiter son château et si vraiment vous êtes amoureux de votre douce, vous resterez le soir dans un des charmants hôtels ruraux du village, nous vous recommandons El Hotel de la Villa. Finalement le lundi matin, vous ne serez qu’à 40 minutes de Madrid…
P.C
