par Carla Cornu 
À l’approche des fêtes de fin d’année, les statistiques sur la consommation des produits consommés à cette période commencent à tomber. L’un des plus symboliques : le champagne ! Il démontre l’euphorie que connaît à nouveau le pays.
Selon les chiffres mentionnés par le Comité de Champagne, l’Espagne est le 9eme importateur mondial de Champagne, avec 3,9 millions de bouteilles consommées en 2015. Il se consomme en Espagne plus de Champagne qu’en Chine et en Russie, qui ne figurent pas dans les 10 premiers marchés export.
Depuis le début de l’année, on a remarqué une présence accrue des maisons françaises, notamment au centre de Madrid, à l’image de Dom Pérignon, qui vient d’inaugurer une énorme boutique dans le quartier prime, rue Serrano.
On remarque aussi que les maisons de champagne sont de plus en plus présentes sur les nouveaux lieux à la mode. Rares sont les bars tendances qui n’ont pas leur magnum en guise de décoration sur le bar.
Le champagne jouit donc de la forte reprise économique à Madrid, et il n’est pas le seul ! On constate un nombre incroyable de nouveaux restaurants et hôtels de luxe, comme le Groupe de restaurants El Paraguas qui ouvre une enseigne à succès tous les deux mois et l’hôtel Four Seasons qui va bientôt ouvrir près de Puerta del Sol.
On peut supposer que la hausse de la consommation de champagne est étroitement liée à la forte demande des investisseurs étrangers, notamment dans l’hôtellerie, comme c’est le cas à Madrid.
