par Carla Cornu 
Sécheresses, stocks excédentaires, pression climatique : le secteur agricole espagnol accumule les défis. Mais en parallèle, il construit patiemment un modèle de rechange, fondé sur le bio, l’agriculture de précision et une montée en gamme à l’export qui commence à porter ses fruits.
Premier producteur biologique d’Europe : un retour en force
Madrid, 9 mars 2026. L’agriculture espagnole présente aujourd’hui deux visages. Le premier, celui de la tension : stocks de vin qui s’accumulent, sécheresses récurrentes, pression sur les ressources en eau, vignoble en contraction historique. Le second, moins visible mais tout aussi réel, celui d’un secteur qui se transforme en profondeur et qui, sur certains segments, s’impose comme un modèle mondial. C’est cette capacité à rebondir qui définit désormais la trajectoire de la première puissance agricole de la péninsule ibérique.
La nouvelle est passée presque inaperçue, mais elle est symboliquement forte. Selon les données du FiBL l’Institut de recherche sur l’agriculture biologique publiées début 2025, l’Espagne a repris sa place de premier pays européen en superficie biologique certifiée, avec près de trois millions d’hectares, devançant à nouveau la France. Selon Le Petit Journal de Madrid, cette reconquête résulte d’un soutien renforcé de la PAC, d’une dynamique d’exportations soutenue et d’une volonté affichée de s’imposer comme modèle mondial de durabilité agricole.
Les chiffres à l’export sont particulièrement éloquents. Selon Les Marchés by Réussir, les exportations espagnoles de produits biologiques ont atteint 3,884 milliards d’euros en 2024, soit une progression de 27,5 % en un an. L’Allemagne, la France et les Pays-Bas restent les premiers débouchés européens, mais l’Espagne diversifie aussi ses flux vers les États-Unis, la Corée du Sud, le Japon et le Royaume-Uni un signe de maturité commerciale dans une filière encore jeune.
Selon Veganic, la dépense des consommateurs espagnols en produits biologiques a dépassé les 3 milliards d’euros en 2024, avec une dépense moyenne de 66 euros par habitant. Un marché intérieur encore modeste rapporté à la production nationale ce qui confirme que l’export reste le moteur principal de la filière.
L’innovation technologique comme bouclier climatique
Face à la raréfaction de l’eau qui représente selon le Groupe Caisse des Dépôts près des trois quarts de la consommation d’eau douce du pays l’agriculture espagnole ne se contente pas de subir. Elle innove. Les 7 000 Communautés d’irrigation que compte le pays jouent un rôle clé dans la diffusion des technologies d’économie d’eau, à commencer par l’irrigation goutte à goutte, qui se généralise progressivement dans les exploitations de grande taille, notamment en Andalousie et à Murcie.
Selon Major Prépa, des serres intelligentes contrôlées par algorithmes optimisent aujourd’hui l’utilisation de l’eau et des engrais dans ces deux régions, avec l’appui d’entreprises spécialisées comme Novagric. Des drones agricoles permettent par ailleurs de surveiller l’état des sols en temps réel, de détecter les zones en stress hydrique ou les prémices de maladies, bien avant qu’elles ne soient visibles à l’œil nu. Ces outils, jadis réservés aux grandes exploitations, se démocratisent progressivement grâce à une offre de services agricoles en plein essor.
Plus récemment, la startup Agrikola.ia a présenté lors de la principale foire de startups espagnole un robot-tracteur électrique autonome baptisé Wagus, qui remplace les fongicides chimiques par des lampes UVC couplées à une intelligence artificielle prédictive. Selon Sefarad, ce type d’innovation illustre concrètement ce que l’IA peut apporter à l’agriculture écologique et l’Espagne entend bien se positionner à l’avant-garde de cette transition.
Un système d’assurance parmi les plus développés au monde
La résilience espagnole passe aussi par des mécanismes institutionnels solides. Selon FarmEurope, l’Espagne s’appuie sur l’un des systèmes d’assurance agricole les plus complets au monde, avec 44 lignes de couverture 28 pour l’agriculture, 12 pour l’élevage, 3 pour l’aquaculture. Ce filet de sécurité, largement subventionné par l’État central et les communautés autonomes, permet aux agriculteurs d’absorber une partie des chocs climatiques sans remettre en cause leur outil de production.
Ce dispositif s’inscrit dans le cadre plus large du Plan Stratégique de la PAC 2023-2027, dont l’un des axes prioritaires est précisément, selon FarmEurope, la lutte contre la désertification et l’érosion des sols deux menaces qui pèsent sur environ 20 % du territoire espagnol selon Wikipédia ainsi que la numérisation des exploitations et le soutien à l’innovation dans les petites et moyennes structures.
Une puissance agricole qui doit réinventer son modèle
Malgré ces forces, les défis structurels restent entiers. Selon le Ministère français de l’Agriculture, si l’Espagne est premier exportateur européen de fruits et légumes, premier producteur mondial d’huile d’olive et troisième producteur biologique mondial, son agriculture absorbe toujours une part démesurée des ressources en eau disponibles, dans un pays où le changement climatique rend les sécheresses de plus en plus fréquentes et intenses.
La transition vers un modèle moins dépendant de l’irrigation intensive, plus diversifié et mieux valorisé à l’international, est engagée — mais elle prendra du temps. C’est précisément là que réside l’enjeu des prochaines années : transformer la résilience de façade en transformation profonde et durable d’un secteur qui reste l’un des piliers de l’économie espagnole.
Source: LCE ( avec l’aide de l’IA )
