Afterworks & Networking

Voici les restaurants qui ont marqué la tendance de l’année 2012 à Madrid et Barcelone. Certains d’entre eux ont ouvert avec la nouvelle saison gastronomique.  Parmi les projets phares on compte avec l’établissement des frères Adrià à Barcelone, et le grand projet gastronomique Platea à Madrid. Les frères Adrià ont inauguré Pakta en mars. Un restaurant de cuisine péruvo-japonaise de la...

Mantequeria Bravo, le beurre et l’argent du beurre. Lorsqu’ils ont ouvert en 1931 c’était pour vendre du lait et  du beurre, d’où leur nom “Mantequeria” qui signifie beurre en espagnol.  Aujourd’hui c’est l’une des caves les plus sérieuses de la capitale espagnole après le fameux Lavinia. Il y a de véritables perles  qu’on ne trouve même pas chez son concurrent tel ce magnum...

Les commerces alimentaires de la capitale espagnole sont en pleine mutation. Face à l’hyper compétitivité imposée par les grandes surfaces, les commerces d’autrefois font peau neuve et tentent de se reconvertir. Petit tour d’horizon de ces changements. L’emblématique marché de San Fernando, situé au cœur du quartier de Lavapiés, s’est doté de nouveaux commerçants, plus jeunes,...

Situé sur la plaza Matute, près du métro Anton Martin, Le Petit Bistrot propose des spécialités traditionnelles françaises dans un cadre de brasserie parisienne typique. Au menu escargots, confits ou magrets de canard ont la part belle. Installé depuis treize ans dans la capitale espagnole, Carlos Campillo, directeur du Petit Bistrot, a monté plusieurs restaurants avec la ferme intention de faire...

  Façade du restaurant Can Fabes à Sant Celoni, à Barcelone C.R.I.S.E. Ce mot de cinq lettres ne s’accorde pas seulement avec l’économie ou les finances. Elle serait responsable de la fermeture d’un grand restaurant étoilé, le Can Fabes, à Sant Celoni, à 50km de Barcelone. « Nous avons décidé de mettre fin à un des chapitres les plus glorieux de la cuisine catalane...

La ville de Mexico sera le siège du dixième « Congrès National CONPEHT : le tourisme gastronomique durable et l’innovation en Amérique latine », qui aura lieu du 5 au 8 septembre. L’événement permettra de promouvoir les produits et les services que le touriste consomme habituellement au cours de son voyage au Mexique. La Confédération Panaméricaine d’Écoles de Hôtellerie,...

Le groupe hôtelier Matutes va reconvertir deux de ses établissements de la marque Fiesta (le Club Don Toni et l’Hôtel Don Toni) en Hard Rock Hotel Ibiza, un complexe hôtelier dans la tradition thématique des hôtels et restaurants de la chaîne Hard Rock qui devrait voir le jour en mai 2014. L’établissement sera le premier hôtel Hard Rock sur le vieux continent et Ibiza s’est imposée comme...

La chaîne hôtelière Real Resorts, proprièté de Fernando Garcia fusionnera dans les prochains jours avec l’opérateur espagnol Playa Resorts, appartenant au Groupe Barcelo’. Le groupe gère différents établissements en Espagne et dans les Caraibes. L’accord, d’une durée de cinq ans, prévoit l’extension dans la marque dans les Caraibes, le Pacifique mais aussi à...

Une combinaison de qualité, de style et d’originalité. Ce sont les restaurants madrilènes étoilés par le Guide Michelin: 1.       Restaurante Santceloni Cet établissement propose une réinterprétation de la culture culinaire espagnole en respectant les plus strictes normes de qualité, le produit et sa saisonnalité. Le restaurant Santceloni appartenait au célèbre chef Santi...

Estimados clientes y amigos,  Por si alguno todavía no ha estado, os recordamos que Petit Comité esta situado en el centro de Madrid, en la calle de la Reina, paralela a Gran Vía. Una calle también llamada calle de los cócteles por las numerosas coctelerias míticas de Madrid situadas en la misma. Nuestro local se distribuye en dos plantas para ofrecer distintos ambientes a nuestros clientes: ...