{"id":75318,"date":"2026-03-23T11:16:17","date_gmt":"2026-03-23T11:16:17","guid":{"rendered":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/2026\/03\/23\/le-guide-michelin-espagne-2012-est-arrive-2\/"},"modified":"2026-04-10T12:40:31","modified_gmt":"2026-04-10T12:40:31","slug":"le-guide-michelin-espagne-2012-est-arrive-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/2026\/03\/23\/le-guide-michelin-espagne-2012-est-arrive-2\/","title":{"rendered":"Le guide Michelin Espagne 2012 est arriv\u00e9"},"content":{"rendered":"

La nouvelle \u00e9dition du guide gastronomique le plus prestigieux d’Espagne est sortie aujourd’hui. Les nouveaut\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9v\u00e9l\u00e9es hier soir lors d’une soir\u00e9e de gala tr\u00e8s s\u00e9lective \u00e0 l’H\u00f4tel Palace de Barcelone.<\/strong> \u201cLe secret le mieux gard\u00e9 de la soir\u00e9e\u201d, annon\u00e7ait hier soir Fernando Rubiato, directeur du guide Michelin Espagne et Portugal, juste avant de divulguer les nouveaut\u00e9s de la derni\u00e8re \u00e9dition. Comme chaque ann\u00e9e, aucune information n’avait filtr\u00e9 auparavant, et, press\u00e9 par les questions des journalistes et\u00a0professionnels\u00a0toute la semaine, le directeur avait simplement r\u00e9pondu qu’il y aurait des \u201csurprises et des nouveaut\u00e9s\u201d, ajoutant que le guide Michelin \u00e9tait un guide \u201cvivant\u201d. Finalement, sous les flashs et cam\u00e9ras de journalistes de tout le pays, Fernando Rubio a annonc\u00e9 les r\u00e9sultats tant attendus. Le guide 2012 accorde offre sa deuxi\u00e8me \u00e9toile aux restaurants \u00c0bac (Barcelona), El Club Allard et DiverXO (Madrid). Treize nouvelles enseignes acc\u00e8dent \u00e0 leur premi\u00e8re \u00e9toile, tandis que dix-sept perdent leur distinction. Aucu restaurant n’a obtenu de nouvelle troisi\u00e8me \u00e9toile. Avec la fermeture du Bulli et la perte d’une \u00e9toile pour Can Fabes \u00e0 Sant Celoni (suite \u00e0 la disparition du chef Santi Santamaria, le restaurant passe de trois \u00e0 deux \u00e9toiles), le club des \u00e9tablissements trois \u00e9toiles espagnols devient tr\u00e8s ferm\u00e9. Seuls cinq restaurants en font d\u00e9sormais partie: El Celler de Can Roca (Girona), Sant Pau (San Pol de Mar, Barcelona), Arzak (San Sebasti\u00e1n), Mart\u00edn Berasategui (Lasarte, Guip\u00fazcoa) et Akelarre (San Sebasti\u00e1n). Aur\u00e9lie Chamerois   Le tableau d’honneur Michelin 2012<\/strong> Acc\u00e8dent \u00e0 une deuxi\u00e8me \u00e9toile<\/strong><\/em> \u00c0bac, Barcelona El Club Allard, Madrid DiverXO, Madrid Acc\u00e8dent \u00e0 une premi\u00e8re \u00e9toile<\/strong><\/em> Maralba, Almansa (Albacete) Solana, Ampuero (Cantabria) Rodrigo de la Calle, Aranjuez (Madrid) Nerua, Bilbao Choco, C\u00f3rdoba Marqu\u00e9s de Riscal, Elciego (\u00c1lava) Lillas Pastia, Huesca Casamar, Llanfranc (Girona) Es Fum, Palmanova (Mallorca) Jard\u00edn, Puerto de Alcudia (Mallorca) Annua, San Vicente de la Barquera (Cantabria) Casa Marcelo, Santiago de Compostela Silabario, Tui (Pontevedra) Perdent leurs \u00e9toiles<\/strong><\/em> El Bulli, Cala Montjoi (Girona) (*) Can Fabes, Sant Celoni (Barcelona) La Alquer\u00eda, Sanl\u00facar La Mayor (Sevilla) (*) Koldo Miranda, Avil\u00e9s (Asturias) Drolma , Barcelona (*) Llu\u00e7an\u00e8s, Barcelona (*) A Rexidora, Bentraces (Orense) Gadus, Cala d\u2019Or (Mallorca) La Solana, Gij\u00f3n (Asturias) La Broche, Madrid (*) Caf\u00e9 de Par\u00eds (M\u00e1laga) Tierra, Valdepalacios (Toledo) Ramiro\u2019s, Valladolid Ikea, Vitoria Retrouvez le reportage complet dans la prochaine \u00e9dition imprim\u00e9e du Courrier d’Espagne<\/em><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La nouvelle \u00e9dition du guide gastronomique le plus prestigieux d’Espagne est sortie aujourd’hui. Les nouveaut\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9v\u00e9l\u00e9es hier soir lors d’une soir\u00e9e de gala tr\u00e8s s\u00e9lective \u00e0 l’H\u00f4tel Palace de Barcelone. \u201cLe secret le mieux gard\u00e9 de la soir\u00e9e\u201d, annon\u00e7ait hier soir Fernando Rubiato, directeur du guide Michelin Espagne et Portugal, juste avant de […]<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":47481,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[212,4440],"tags":[],"class_list":["post-75318","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-breaking-news","category-networking"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75318","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=75318"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75318\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/47481"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=75318"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=75318"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=75318"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}