{"id":75057,"date":"2026-03-23T06:24:26","date_gmt":"2026-03-23T06:24:26","guid":{"rendered":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/2026\/03\/23\/les-restaurants-en-vogue-pour-cette-nouvelle-annee-2\/"},"modified":"2026-04-10T07:51:37","modified_gmt":"2026-04-10T07:51:37","slug":"les-restaurants-en-vogue-pour-cette-nouvelle-annee-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/2026\/03\/23\/les-restaurants-en-vogue-pour-cette-nouvelle-annee-2\/","title":{"rendered":"Les restaurants en vogue pour cette nouvelle ann\u00e9e"},"content":{"rendered":"<p><span dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit\"><span dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit\"><strong>Voici les restaurants qui ont marqu\u00e9 la tendance de l\u2019ann\u00e9e 2012 \u00e0 Madrid et Barcelone. Certains d\u2019entre eux ont ouvert avec la nouvelle saison gastronomique.<\/strong>  <strong>\u00a0<\/strong>Parmi les projets phares on compte avec l\u2019\u00e9tablissement des fr\u00e8res Adri\u00e0 \u00e0 Barcelone, et le grand projet gastronomique Platea \u00e0 Madrid.\u00a0Les fr\u00e8res Adri\u00e0 ont inaugur\u00e9 <strong>Pakta<\/strong> en mars. Un restaurant de cuisine p\u00e9ruvo-japonaise de la calle Lleida de Barcelone. Deux cuisiniers sont \u00e0 l\u2019\u0153uvre, un japonais et un p\u00e9ruvien pour accueillir seulement 32 personnes. Mieux vaut donc r\u00e9server. La cuisine p\u00e9ruvienne a fait son apparition il y a 5 ou 6 ans \u00e0 Madrid Paseo de la Castellana, Astrid y Gaston, mais celui-ci n&#8217; a pas bien \u00e9volu\u00e9 et est vite devenu pseudo chill out avec une client\u00e8le bas de gamme h\u00e9las ces derniers temps.  Le quartier de Salamanca a vu l\u2019ouverture de<strong> Platea<\/strong>, un espace de 6.000 m\u00e8tres carr\u00e9s qui propose de d\u00e9guster des produits gastronomiques.  La calle Juan Bravo, 33 de Madrid compte sur <strong>Albora<\/strong> pour animer les dimanches. Des artistes cuisiniers dirigent \u00e0 la fois le bar et le restaurant situ\u00e9 au premier \u00e9tage avec un espace priv\u00e9\u00a0 pour des occasions sp\u00e9ciales. Ici la cuisine locale est revisit\u00e9e avec des produits de saison d\u00e9nich\u00e9s chez des producteurs de qualit\u00e9. On y trouve de belles tomates bio et les tapas sont \u00e9labor\u00e9es avec raffinement. Nous vous conseillons les tables du rez de chauss\u00e9e au fond du restaurant. Tr\u00e8s bonne client\u00e8le mais il manque un voiturier.  <strong>Madrid et ses productions locales.<\/strong>  A <strong>Mu\u00f1agorri<\/strong>\u00a0(Padilla 56. Madrid) Pedro Mu\u00f1agorri, propose une cuisine simple et classique mais en collaboration avec le meilleur des petits producteurs. Viandes et poissons frais y sont cuisin\u00e9s avec attention. Le bar pr\u00e9pare \u00e9galement des tapas sur commande.  A <strong>Materia Prima<\/strong> (Doctor Fleming, 7. Madrid. Prix moyen : 35 euros) le client choisit en premier ce qu\u2019il veut manger et la quantit\u00e9 qu\u2019il d\u00e9sire. Les poissons et viandes sont propos\u00e9s \u00e0 l\u2019entr\u00e9e puis sont pr\u00e9par\u00e9s au dernier \u00e9tage du restaurant.  <strong>Ten con Ten, <\/strong>c&#8217;est LE restaurant \u00e0 la mode en ce moment. Ouvert il y a moins de deux ans, il est plein \u00e0 craquer tous les jours. Et pour le weekend, r\u00e9servez une semaine \u00e0 l&#8217;avance. Sinon, en arrivant avant 21h, vous trouverez une place au bar, tr\u00e8s tendance. D\u00e9gustez y le Ceviche de marisco, notre plat pr\u00e9f\u00e9r\u00e9.  <strong>Gran V\u00eda Uno<\/strong>\u00a0(Gran V\u00eda, 1.) offre un espace gastronomique de 600 m\u00e8tres carr\u00e9s sur deux \u00e9tages. L\u2019Open Bar avec des d\u00e9monstrations de cuisine fait partie des petites particularit\u00e9s de ce restaurant.  &nbsp;  <strong>Zoom sur la cuisine \u00e9trang\u00e8re.<\/strong>  Concernant les cuisines d\u2019ailleurs, on peut manger libanais \u00e0 <strong>Du Liban<\/strong> (Estafeta 2-Pza. de la Fuente, en La Moraleja. Madrid). Dans ce joli restaurant on peut d\u00e9guster une cuisine traditionnelle \u00e0 base de falafels, taboul\u00e9 et moussaka.  Le <strong>Fishka<\/strong>, restaurant russe tenu par une jeune Russe a ouvert il y a un an. L&#8217;ambiance y est slave avec un agr\u00e9able bar \u00e0 l&#8217;entr\u00e9e et des chanteuses russes &#8220;en vivo&#8221; pour les soir\u00e9es sp\u00e9ciales.  A Barcelone,\u00a0<strong>El Passatge del Murmuri<\/strong>\u00a0(Paseo de Gracia, 68) une cuisine \u201cmer et montagne\u201d est propos\u00e9e selon les arrivages du jour.  &nbsp;  <strong>J.C.<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voici les restaurants qui ont marqu\u00e9 la tendance de l\u2019ann\u00e9e 2012 \u00e0 Madrid et Barcelone. Certains d\u2019entre eux ont ouvert avec la nouvelle saison gastronomique. \u00a0Parmi les projets phares on compte avec l\u2019\u00e9tablissement des fr\u00e8res Adri\u00e0 \u00e0 Barcelone, et le grand projet gastronomique Platea \u00e0 Madrid.\u00a0Les fr\u00e8res Adri\u00e0 ont inaugur\u00e9 Pakta en mars. 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