{"id":74545,"date":"2026-03-22T21:06:56","date_gmt":"2026-03-22T21:06:56","guid":{"rendered":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/2026\/03\/22\/12-500-visiteurs-au-san-sebastian-gastronomika-2013-2\/"},"modified":"2026-04-09T22:30:41","modified_gmt":"2026-04-09T22:30:41","slug":"12-500-visiteurs-au-san-sebastian-gastronomika-2013-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/2026\/03\/22\/12-500-visiteurs-au-san-sebastian-gastronomika-2013-2\/","title":{"rendered":"12.500 visiteurs au San Sebasti\u00e1n Gastronomika 2013"},"content":{"rendered":"<p><span dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit\"><span dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit\"><\/p>\n<p style=\"text-align: left\">Le San Sebasti\u00e1n Gastronomika-Euskadi Basque Country a pr\u00e9sent\u00e9, du 6 au 9 octobre, sa quinzi\u00e8me \u00e9dition avec Londres comme ville invit\u00e9e. Les meilleurs chefs du Pays Basque et du monde entier, les nouvelles technologies et la tendance \u00ab\u00a0street food\u00a0\u00bb faisait partie de cet \u00e9v\u00e9nement. Les avant-gardes plus provocatrices, les fa\u00e7ons de cuisiner les plus fr\u00e9n\u00e9tiques et les plats les plus exotiques de l\u2019Asie \u00e9taient pr\u00e9sents sur sc\u00e8nes, dans les salles et les cuisines du Kursaal de San Sebasti\u00e1n.<\/p>\n<p style=\"text-align: left\">Le Congr\u00e8s a re\u00e7u la visite de personnalit\u00e9s influentes de la gastronomie de cette ville cosmopolite, multiraciale et talentueuse qu\u2019est Londres : Heston Blumenthal , Clare Smyth du restaurant Gordon Ramsay, Atul Kochhar du Benares , James Knappett du Bubble Dogs&#8230; Les chefs espagnols \u00e9tablis dans cette grande m\u00e9tropole n\u2019ont pas manqu\u00e9 le rendez-vous\u00a0: Alberto Criado du restaurant Cambio de Tercio, C\u00e9sar Garc\u00eda ou Jos\u00e9 Pizarro. Arzak a soulign\u00e9 que &#8221; \u00c0 Londres il ya une \u00e9volution totale de la cuisine\u00bb, tandis que Subijana direction a soulign\u00e9 la premi\u00e8re place de la capitale britannique sur &#8220;les aspects des affaires, qui cherchent \u00e0 rendre le restaurant le plus amusant\u00a0\u00bb.<\/p>\n<p style=\"text-align: left\">\n<p style=\"text-align: left\">La quinzi\u00e8me \u00e9dition de lu rendez-vous culinaire mondial a commenc\u00e9 le dimanche 6 octobre avec plus de 1.000 personnes pr\u00e9sentes \u00e0 la journ\u00e9e populaire. La nuit, le parc technologique de Miram\u00f3n a accueilli le d\u00eener inaugural, avec plus de 400 invit\u00e9s. Les personnes pr\u00e9sentes \u00e0 Kursaal ont pu profiter de la Jam Session organis\u00e9e par les chefs espagnols de la capitale de l&#8217;Angleterre. Iv\u00e1n Ortiz et Nephtal\u00ed Cumplido, du restaurant Hispania\u00a0; C\u00e9sar Garc\u00eda, chef du restaurant Ib\u00e9rica\u00a0; Alberto Criado, du Cambio de Tercio et Jos\u00e9 Pizarro, qui a des locaux \u00e0 Londres sous le m\u00eame nom, ont pr\u00e9sent\u00e9 leurs versions de la cuisine traditionnelle britannique. Alfred Romagosa\u00a0 a montr\u00e9 comment il pr\u00e9parait le gin tonic pour la reine d\u2019Angleterre quand il travaillait au Ritz de Londres.<\/p>\n<p style=\"text-align: left\">Lundi, a eu lieu le premier jour des Wine Sessions : un nouveau format du San Sebasti\u00e1n Gastronomika qui concentre toutes les activit\u00e9s li\u00e9es au vin. Josep Roca, Ferran Centelles, Richard Hemming, Sarah Jane Evans ou Jame Goode ont partag\u00e9 leurs connaissances avec des s\u00e9ances de d\u00e9gustation. Mardi, quelques-uns des chefs les plus \u00e9toil\u00e9s du monde ont r\u00e9volutionn\u00e9 la troisi\u00e8me journ\u00e9e de l&#8217;\u00e9v\u00e9nement. A leurs c\u00f4t\u00e9s, des m\u00e9dias, des ateliers et des d\u00e9gustations ont rempli le Kursaal, avec la pr\u00e9sence de pr\u00e8s de 500 \u00e9l\u00e8ves de diff\u00e9rentes \u00e9coles de San Sebasti\u00e1n, qui ont assist\u00e9 aux conf\u00e9rences\u00a0 &#8220;Gastronomika Adolescents &#8220;.<\/p>\n<p style=\"text-align: left\">Le Congr\u00e8s San Sebasti\u00e1n Gastronomika-Euskadi Basque Country a finalis\u00e9 mercredi et sa directrice, Roser Torras, a annonc\u00e9 que l\u2019Italie sera le pays invit\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9dition de 2014.<\/p>\n<p style=\"text-align: left\">\n<p><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le San Sebasti\u00e1n Gastronomika-Euskadi Basque Country a pr\u00e9sent\u00e9, du 6 au 9 octobre, sa quinzi\u00e8me \u00e9dition avec Londres comme ville invit\u00e9e. 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