{"id":73804,"date":"2026-03-18T04:53:21","date_gmt":"2026-03-18T04:53:21","guid":{"rendered":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/2026\/03\/18\/hotelerie-entre-32-et-5-de-croissance-en-2016-2\/"},"modified":"2026-04-09T08:54:00","modified_gmt":"2026-04-09T08:54:00","slug":"hotelerie-entre-32-et-5-de-croissance-en-2016-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/2026\/03\/18\/hotelerie-entre-32-et-5-de-croissance-en-2016-2\/","title":{"rendered":"H\u00f4telerie: entre 3,2% et 5% de croissance en 2016"},"content":{"rendered":"<p><span dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit\"><span dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit\">Madrid, 9 f\u00e9v. (EP)  Le secteur de la restauration maintiendra sa tendance positive de l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re et sa croissance sera d\u2019environ 3,2% en 2016, tandis que celle du secteur h\u00f4telier s\u2019\u00e9l\u00e8vera de 5%, d\u2019apr\u00e8s les pr\u00e9visions de l\u2019Observatoire Sectoriel DBK d\u2019Informa D&amp;B.  Concr\u00e8tement, l\u2019\u00e9tude expose que la tendance du march\u00e9 de l\u2019h\u00f4tellerie et des collectivit\u00e9s a \u00e9t\u00e9 favorable en 2015, gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019am\u00e9lioration de la conjoncture \u00e9conomique, la croissance du niveau de l\u2019emploi, la hausse de la consommation des foyers et le dynamisme de la demande touristique.  La hausse du nombre de clients et des d\u00e9penses en moyenne par visite a permis au march\u00e9 de la restauration de cro\u00eetre de 3% en 2015, en d\u00e9passant 20,7 milliards d\u2019euros, et le rapport souligne qu\u2019il poursuivra dans cette voie pendant l\u2019exercice en cours.  Par ailleurs, le secteur h\u00f4telier a \u00e9t\u00e9 le plus dynamique en 2015, gr\u00e2ce \u00e0 la reprise de la demande nationale et le maintien de la tendance favorable du tourisme \u00e9tranger. Ainsi, la valeur du march\u00e9 repr\u00e9sente 12,95 milliards d\u2019euros, soit 6% de plus que l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente, tandis qu\u2019une hausse de 5% est pr\u00e9vue en 2016.  La croissance\u00a0 du march\u00e9 du catering a \u00e9t\u00e9 de 3% en 2015, propuls\u00e9e par la reprise du segment des collectivit\u00e9s, en chute significative ces deux derni\u00e8res ann\u00e9es.  Le secteur de l\u2019h\u00f4tellerie et des collectivit\u00e9s continue de se caract\u00e9riser dans l\u2019ensemble par une atomisation marqu\u00e9e, bien que la tendance soit celle d\u2019une concentration progressive de l\u2019offre, motiv\u00e9e par les transactions des entreprises, la cessation de l\u2019activit\u00e9 de nombreuses compagnies et la r\u00e9duction du nombre d\u2019\u00e9tablissements ou centres.  Par ailleurs, le march\u00e9 de la restauration est le plus atomis\u00e9, les dix entreprises principales repr\u00e9sentant \u00e0 elles seules 9% du volume total d\u2019affaires en 2014. Cette participation conjointe s\u2019\u00e9l\u00e8ve respectivement \u00e0 28% et 22% dans le secteur h\u00f4telier et des r\u00e9sidences pour le troisi\u00e8me \u00e2ge, et \u00e0 52% dans celui des h\u00f4pitaux priv\u00e9s et du catering.  EUROPA PRESS &#8211; Le Courrier d&#8217;Espagne avec Sol Marzellier de Pablo (www.smtraductores.com)<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Madrid, 9 f\u00e9v. (EP) Le secteur de la restauration maintiendra sa tendance positive de l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re et sa croissance sera d\u2019environ 3,2% en 2016, tandis que celle du secteur h\u00f4telier s\u2019\u00e9l\u00e8vera de 5%, d\u2019apr\u00e8s les pr\u00e9visions de l\u2019Observatoire Sectoriel DBK d\u2019Informa D&amp;B. 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