{"id":73793,"date":"2026-03-18T04:37:18","date_gmt":"2026-03-18T04:37:18","guid":{"rendered":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/2026\/03\/18\/bistrot-deniche-pour-elle-a-madrid-2\/"},"modified":"2026-04-09T08:37:41","modified_gmt":"2026-04-09T08:37:41","slug":"bistrot-deniche-pour-elle-a-madrid-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/2026\/03\/18\/bistrot-deniche-pour-elle-a-madrid-2\/","title":{"rendered":"Bistrot d\u00e9nich\u00e9 pour elle \u00e0 Madrid&#8230;"},"content":{"rendered":"<p><span dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit\"><span dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/immo.lecourrier.es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/cic.jpg\">Dans la capitale espagnole, la derni\u00e8re tendance est de convertir les restaurants traditionnels en &#8220;Bistrot Style&#8221; avec quelques plats tr\u00e8s fran\u00e7ais. Et c&#8217;est tant mieux pour la gastronomie fran\u00e7aise car bien souvent on retrouve ce qui nous manque \u00e0 tous en Espagne: des esprits brasseries avec des bons petit plats.<\/p>\n<div><\/div>\n<div>Parmi ceux que nous avons d\u00e9couverts, l&#8217;un a retenu notre attention.<b> La Vaqueria Monta\u00f1esa.<\/b> Situ\u00e9 dans une discr\u00eate rue du quartier de Chamberi, \u00e0 quelques pas de la Castellana et de Plaza Col\u00f3n, la d\u00e9coration du restaurant est assez minimaliste et de tr\u00e8s bon go\u00fbt. L&#8217;id\u00e9e est de proposer des plats au style montagnard, C&#8217;est assez r\u00e9ussi.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>D\u00e8s l&#8217;entr\u00e9e, vous apercevrez une dizaine de staff s&#8217;activer dans tous les sens, dont 5 dans une cuisine ouverte. Chose plut\u00f4t rare dans un bistrot. Le service est excellent.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Les entr\u00e9es aux l\u00e9gumes sont expos\u00e9es sur le bord de la cuisine, appr\u00e9ciable. La carte, \u00e0 vrai dire, est assez impressionnante. Un choix de l\u00e9gumes joliment pr\u00e9par\u00e9s, de crustac\u00e9s comme cette salade de legume aux Cigalas, ou bien ces p\u00e2tes aux truffes. On a bien aim\u00e9 les Almejas &#8220;franco-filipino&#8221; tr\u00e8s fraiches.<\/div>\n<div>Les plats \u00e9taient si bon qu&#8217;on a continu\u00e9 la d\u00e9gustation avec une belle viande &#8220;Lechazo&#8221;. Madame appr\u00e9ciera cette vari\u00e9t\u00e9 de plats bio aussi. L&#8217;endroit est plut\u00f4t bien fr\u00e9quent\u00e9 et l&#8217;addition tr\u00e8s raisonnable puisque les plats sont tous entre 8 et 15 euros. Sans h\u00e9sitation donc.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Demandez les tables de l&#8217;entr\u00e9e avec le banc. Souvent plein le soir le week-end.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>PC<\/div>\n<p><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dans la capitale espagnole, la derni\u00e8re tendance est de convertir les restaurants traditionnels en &#8220;Bistrot Style&#8221; avec quelques plats tr\u00e8s fran\u00e7ais. Et c&#8217;est tant mieux pour la gastronomie fran\u00e7aise car bien souvent on retrouve ce qui nous manque \u00e0 tous en Espagne: des esprits brasseries avec des bons petit plats. 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