{"id":72940,"date":"2026-03-17T15:20:48","date_gmt":"2026-03-17T15:20:48","guid":{"rendered":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/2026\/03\/17\/valencia-le-retour-des-vrais-bistrots-francais-2\/"},"modified":"2026-04-04T16:56:59","modified_gmt":"2026-04-04T16:56:59","slug":"valencia-le-retour-des-vrais-bistrots-francais-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/2026\/03\/17\/valencia-le-retour-des-vrais-bistrots-francais-2\/","title":{"rendered":"Valencia : le retour des vrais bistrots fran\u00e7ais"},"content":{"rendered":"

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La reprise \u00e9conomique de Valence est aussi synonyme de nouvelles initiatives, notamment fran\u00e7aises. Paradoxalement, il n\u2019y a pas autant de restaurants fran\u00e7ais que l\u2019on pourrait imaginer dans les capitales espagnoles, mais certaines adresses valent le d\u00e9tour.<\/p>\n

F<\/span>ran\u00e7ois est un entrepreneur fran\u00e7ais qui a v\u00e9cu 17 ans au Maroc et, s\u2019est install\u00e9 depuis 5 ans \u00e0 Valence. Il vient d\u2019ouvrir le Caf\u00e9 de la Bourse, en plein c\u0153ur de la vieille ville face \u00e0 la Bourse de Valence et du mus\u00e9e de la c\u00e9ramique. Fran\u00e7ois a bien compris que ce qu\u2019il manque le plus en manque en Espagne, ce sont les meilleurs ros\u00e9s fran\u00e7ais. C\u2019est pourquoi il a d\u00e9cid\u00e9 de proposer \u00e0 sa client\u00e8le des bouteilles d\u2019Ott, mais aussi de Minuty et m\u00eame des magnums. Il faut \u00eatre clair, ces r\u00e9f\u00e9rences sont quasiment introuvables en Espagne et encore moins \u00e0 Valencia.<\/p>\n

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Du c\u00f4t\u00e9 du menu, la carte est compos\u00e9e de plats 100 % fran\u00e7ais\u00a0dont le foie gras cuit au torchon, le po\u00ealon d\u2019escargots de Bourgogne, la terrine de lapin aux abricots, ou encore le tartare de b\u0153uf pr\u00e9par\u00e9 par les soins du chef. On vous recommande aussi vivement le cochon au lait r\u00f4ti au thym, un vrai d\u00e9lice, surtout lorsqu\u2019il est accompagn\u00e9 d\u2019un Minuty. Les gourmands pourront aussi trouver leur bonheur pour le dessert avec la fameuse tarte Tatin ou bien le baba au rhum. Le ma\u00eetre d\u2019\u0153uvre de ces d\u00e9licieux plats est Bruno, chef cuisinier fran\u00e7ais qui a travaill\u00e9 dans les meilleures brasseries parisiennes.<\/p>\n

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Avec l\u2019arriv\u00e9e des beaux jours, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 r\u00e9server en terrasse pour le d\u00e9jeuner ou le d\u00eener, puisque le Caf\u00e9 de la Bourse est situ\u00e9 dans une rue pi\u00e9tonne o\u00f9 vous trouverez une tranquillit\u00e9 appr\u00e9ciable pour d\u00e9guster votre repas. La client\u00e8le est plut\u00f4t chic et compos\u00e9e majoritairement de valencianos<\/em> et d\u2019expatri\u00e9s.<\/p>\n

Il manquait \u00e0 Valence un petit bout de France o\u00f9 retrouver le temps d\u2019un repas les go\u00fbts uniques de la tradition culinaire fran\u00e7aise. C\u2019est d\u00e9sormais chose faite au Caf\u00e9 de la Bourse.<\/p>\n

Plus d’informations :\u00a0cafe-de-la-bourse-french-restaurant.negocio.site<\/a><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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