{"id":67080,"date":"2026-03-07T21:44:57","date_gmt":"2026-03-07T21:44:57","guid":{"rendered":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/2026\/03\/07\/a-quinta-da-auga-lhotel-de-luxe-qui-etait-autrefois-la-plus-grande-papeterie-de-galice\/"},"modified":"2026-04-18T17:56:42","modified_gmt":"2026-04-18T17:56:42","slug":"a-quinta-da-auga-lhotel-de-luxe-qui-etait-autrefois-la-plus-grande-papeterie-de-galice","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/2026\/03\/07\/a-quinta-da-auga-lhotel-de-luxe-qui-etait-autrefois-la-plus-grande-papeterie-de-galice\/","title":{"rendered":"A Quinta da Auga : l’h\u00f4tel de luxe qui \u00e9tait autrefois la plus grande papeterie de Galice"},"content":{"rendered":"

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\u00c0 la p\u00e9riph\u00e9rie de Saint-Jacques-de-Compostelle, dans un splendide domaine de 10.000 hectares, ce bel h\u00f4tel a un riche pass\u00e9 industriel : il fut une papeterie, une fabrique de tissus, une scierie et m\u00eame une brasserie et une fabrique de glace.<\/em><\/p>\n

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Luc\u00eda Mart\u00edn\u00a0(Collaboratrice de idealista news)<\/strong>, Jone Ibabe<\/strong><\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Quiconque s’est rendu \u00e0 Saint-Jacques-de-Compostelle conna\u00eet l’effervescence de cette ville galicienne, surtout si l’on a voyag\u00e9 en \u00e9t\u00e9, lorsque ses rues \u00e9troites sont envahies par une foule de touristes. Cependant, \u00e0 la p\u00e9riph\u00e9rie de Saint-Jacques, il existe un h\u00f4tel, cach\u00e9 dans une for\u00eat de 10.000 hectares, qui est un havre de paix et o\u00f9 l’on n’imagine m\u00eame pas l’agitation des p\u00e8lerins et des touristes curieux. Il s’agit de l’h\u00f4tel A Quinta da Auga, le 1er de la cha\u00eene Relais & Ch\u00e2teaux en Galice.<\/p>\n

Il est difficile d’imaginer que ce b\u00e2timent nich\u00e9 dans cet \u00e9l\u00e9gant domaine \u00e9tait en ruine lorsque les propri\u00e9taires actuels l’ont acquis. En effet, lorsque Mar\u00eda Luisa Garc\u00eda Gil et son mari Jos\u00e9 Ram\u00f3n Lorenzo, architecte et promoteur, l’ont achet\u00e9 en 2003, il n’y avait que des broussailles : abandonn\u00e9 depuis de nombreuses ann\u00e9es, on pouvait \u00e0 peine distinguer les murs encore debout \u00e0 cause de la v\u00e9g\u00e9tation qui avait envahi l’environnement, d\u00e9j\u00e0 fertile gr\u00e2ce \u00e0 la proximit\u00e9 de la rivi\u00e8re Sar.<\/p>\n

Ce b\u00e2timent, aujourd’hui transform\u00e9 en h\u00f4tel de luxe, \u00e9tait autrefois une papeterie, la plus grande de Galice \u00e0 l’\u00e9poque pr\u00e9industrielle. Ce fut aussi une fabrique de tissus, une scierie, une brasserie\u2026 Luisa Lorenzo, fille des fondateurs et actuellement responsable de l’\u00e9tablissement, nous parle de ce riche pass\u00e9 et du pr\u00e9sent.<\/p>\n

Comment est n\u00e9e l’id\u00e9e d’installer un h\u00f4tel sur ce domaine ?<\/h3>\n

Ma m\u00e8re est architecte et a toujours \u00e9t\u00e9 impliqu\u00e9e dans la protection du patrimoine. \u00c0 deux reprises, on lui a demand\u00e9 d’\u00e9valuer le site parce qu’un investisseur venait de Londres pour acheter le domaine. Mais il n’a finalement pas investi. Une troisi\u00e8me fois, on l’a appel\u00e9e pour lui dire que le b\u00e2timent allait \u00eatre mis aux ench\u00e8res publiques et qu’elle n’avait pas l’intention de s’y rendre. Mon p\u00e8re a toujours eu une pr\u00e9dilection pour les usines abandonn\u00e9es. Ils se sont donc rendus \u00e0 la vente aux ench\u00e8res en pensant que beaucoup de gens allaient s’y rendre et, finalement, ils ont \u00e9t\u00e9 les seuls \u00e0 ench\u00e9rir. Et c’est ainsi que cela s’est pass\u00e9.<\/p>\n

R\u00e9ception de l’h\u00f4tel idealista\/news<\/figcaption><\/figure>\n

Le b\u00e2timent a connu de multiples facettes avant de devenir un h\u00f4tel de luxe\u2026<\/h3>\n

Il est charg\u00e9 d’histoire et t\u00e9moigne du pass\u00e9 industriel de la ville, de l’\u00e8re pr\u00e9industrielle. C’\u00e9tait une usine de papier, la plus grande usine de l’\u00e8re pr\u00e9industrielle en Galice. Elle est situ\u00e9e sur la rivi\u00e8re Sar, car la fabrication du papier n\u00e9cessitait beaucoup d’eau. \u00c0 l’\u00e9poque, la p\u00e2te \u00e0 papier \u00e9tait fabriqu\u00e9e \u00e0 partir de chiffons et non d’arbres. Plus tard, il s’agit d’une usine de tissus et de flanelle, qui utilise la m\u00eame infrastructure. Quelques ann\u00e9es plus tard, c’\u00e9tait une scierie de bois et de pierre. Enfin, c’\u00e9tait une brasserie et une fabrique de glace. En tant que papeterie, elle \u00e9tait tr\u00e8s importante car, en fin de compte, elle abritait l’\u00c9glise, grande consommatrice de papier, et l’Universit\u00e9, qui en demandait \u00e9galement beaucoup.<\/p>\n

Il y avait un riche pass\u00e9 industriel, mais le domaine a ensuite \u00e9t\u00e9 abandonn\u00e9, n’est-ce pas ?<\/h3>\n

Dans les ann\u00e9es 1960, il \u00e9tait totalement abandonn\u00e9 et les broussailles l’ont d\u00e9vor\u00e9. En fait, lorsqu’ils l’ont achet\u00e9, le seul nettoyage de la fa\u00e7ade et des arbres qui s’y trouvaient a co\u00fbt\u00e9 8 millions de pesetas. Je pense que mes parents avaient une grande vision de ce qu’ils ont trouv\u00e9 l\u00e0. Il a beaucoup de m\u00e9rite, vraiment.<\/p>\n

H\u00f4tel living area idealista \/news<\/figcaption><\/figure>\n

L’ancienne structure a-t-elle \u00e9t\u00e9 conserv\u00e9e ?<\/h3>\n

Il ne reste rien de la roue du moulin \u00e0 papier, car elle \u00e9tait enti\u00e8rement en bois et a pourri, mais il y a des traces sur la ma\u00e7onnerie. Au 4e \u00e9tage, par exemple, il y a deux fois plus de fen\u00eatres qu’aux autres \u00e9tages car c’est l\u00e0 que l’on s\u00e9chait le papier. Il y avait des colonnes qui s’appuyaient sur le mur et il reste des traces, des trous \u00e0 l’endroit o\u00f9 ces colonnes s’appuyaient. De l\u00e0, on lan\u00e7ait des fils pour suspendre le papier comme des v\u00eatements et il fallait beaucoup ventiler, c’est pourquoi il y a deux fois plus de fen\u00eatres. Puis, au 19e si\u00e8cle, alors qu’il s’agissait d’une fabrique de tissus, ils ont construit une annexe et nous pensons que c’est l\u00e0 qu’ils avaient des maisons et des bureaux et qu’ils devaient manipuler beaucoup d’argent. Il y a des trous dans certaines fen\u00eatres qui \u00e9taient des trous de tir, car il y avait beaucoup de vols \u00e0 l’\u00e9poque. Et puis il y a les canaux.*<\/p>\n

Restaurant de l’h\u00f4tel idealista\/news<\/figcaption><\/figure>\n

Qu’est-ce qui vous a inspir\u00e9 pour cr\u00e9er le paysage autour de l’h\u00f4tel ?<\/h3>\n

Nous avons plant\u00e9 des arbres indig\u00e8nes, beaucoup de ch\u00e2taigniers, de ch\u00eanes, de lauriers, ce qui est typique de la Galice. Nous essayons de donner au jardin un style plus anglais, mais oui, il y a beaucoup de plantes et d’herbes indig\u00e8nes. Nous pr\u00e9parons un livre pour nos h\u00f4tes, afin qu’ils puissent reconna\u00eetre les herbes. En Galice, les meigas utilisaient beaucoup de plantes \u00e0 des fins m\u00e9dicinales et nous collectons toutes ces plantes, celles qui se trouvent autour de la propri\u00e9t\u00e9, par exemple le sureau, un arbre qui, pour les Celtes, \u00e9tait sacr\u00e9, tr\u00e8s protecteur. Il y en a beaucoup dans la ferme.<\/p>\n

Chambre de l’h\u00f4tel idealista\/news<\/figcaption><\/figure>\n

Quel a \u00e9t\u00e9 le montant total de l’investissement r\u00e9alis\u00e9 ?<\/h3>\n

Au final, il aurait d\u00fb atteindre 12 millions d’euros.<\/p>\n

Parlez-nous de l’h\u00f4tel.<\/h3>\n

Nous disposons de 59 chambres de diff\u00e9rentes cat\u00e9gories, toutes diff\u00e9rentes. Le type de clients est tr\u00e8s vari\u00e9, il y a des clients en vacances, des clients en escapade, des clients d’entreprise aussi parce que nous organisons beaucoup d’\u00e9v\u00e9nements pour les entreprises. En ce qui concerne les nationalit\u00e9s, il y a beaucoup d’Espagnols, je dirais que nous en avons 60\/40% selon la saison. Les Am\u00e9ricains sont notre principal client apr\u00e8s les Espagnols, les Mexicains, les Anglais et les Fran\u00e7ais.<\/p>\n

Spa idealista\/news<\/figcaption><\/figure>\n

L’\u00e9tablissement dispose \u00e9galement d’une autre attraction importante, le restaurant Filigrana\u2026<\/h3>\n

Nous avons toujours voulu que l’h\u00f4tel ait une vie au-del\u00e0 de l’h\u00f4tel, qu’il int\u00e8gre les habitants de la ville. Nous y sommes parvenus, car de nombreuses personnes viennent au restaurant. La Galice a tout ce qu’il faut au niveau gastronomique et nous voulons promouvoir les produits locaux.<\/p>\n

Piscine exterieur.idealista\/news<\/figcaption><\/figure>\n

Source : Idealista <\/a><\/p>\n

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