{"id":60637,"date":"2024-07-06T19:05:07","date_gmt":"2024-07-06T19:05:07","guid":{"rendered":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/2024\/07\/06\/fishka-un-parfum-slave-sur-la-cuisine-castillane-de-madrid\/"},"modified":"2026-03-04T13:25:43","modified_gmt":"2026-03-04T13:25:43","slug":"fishka-un-parfum-slave-sur-la-cuisine-castillane-de-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/2024\/07\/06\/fishka-un-parfum-slave-sur-la-cuisine-castillane-de-madrid\/","title":{"rendered":"Fishka, un parfum slave sur la cuisine castillane de Madrid"},"content":{"rendered":"

Du chevreuil aux truffes et aux poires, du poulpe au melon et \u00e0 la grenade, des poires Belle-H\u00e9l\u00e8ne au fromage de ch\u00e8vre… Des saveurs d\u00e9licates et des m\u00e9langes novateurs qui attendent les gourmets au restaurant Fishka.<\/em><\/strong><\/p>\n

Cr\u00e9dits : Restaurant Fishka<\/p>\n

Derri\u00e8re une antique porte en bois rapport\u00e9e de Tol\u00e8de, entres les murs de chaux et de boiseries, le restaurant est un petit coin de Russie en plein coeur de Madrid. Situ\u00e9 Calle Suero de Qui\u00f1ones, \u00e0 proximit\u00e9 du parc de Berlin, Fishka offre un cadre convivial et raffin\u00e9. Du bar \u00e0 la cuisine, innovation et chaleur<\/strong> Les plus press\u00e9s s’asseyerons au bar, le temps de savourer l’une des quinze vari\u00e9t\u00e9s de vodka ou une tartine au caviar, croisement culinaire entre les\u00a0tosta<\/em>\u00a0espagnols et les\u00a0blinis<\/em>\u00a0russes. Les amoureux de la d\u00e9gustation pourront eux prendre leur temps sur des chaises m\u00e9daillons. Avec un mobilier essentiellement vintage et de r\u00e9cup\u00e9ration, une atmosph\u00e8re chaleureuse se d\u00e9gage du lieu. A noter que le restaurant est accessible aux personnes en situation de handicap. Des produits frais et beaucoup de cr\u00e9ativit\u00e9<\/strong><\/p>\n

Cr\u00e9dits : Restaurant Fishka<\/p>\n

Si le cadre est agr\u00e9able, il ne faut pas oublier qu’ici la cuisine a la vedette. Le menu all\u00e9chant mais sans trop de pr\u00e9tention d\u00e9roule des produits frais, souvent locaux et de saisons. Sp\u00e9cialit\u00e9 de la maison, l’esturgeon brais\u00e9 \u00e0 la sib\u00e9rienne offre un parfum de grand nord dans la chaleur madril\u00e8ne. Avec des prix de 30 \u00e0 40 euros, la carte propose de nombreux poissons frais ainsi que des fruits de mer, parmi lesquels des huitres fran\u00e7aises. Pour accompagner subtilement ces plats, Fishka dispose d’une importante cave \u00e0 vins. Pour les ind\u00e9cis, les serveurs, \u00e9galement anglophones, appr\u00e9cient aider les clients dans leurs choix, et n’h\u00e9sitent pas \u00e0 expliquer les nouveaut\u00e9s culinaires. Natalia Begotina, en charge de l’\u00e9tablissement, explique rechercher \u00ab\u00a0avant tout la cr\u00e9ativit\u00e9, le m\u00e9lange du soleil m\u00e9diterran\u00e9en et du froid sib\u00e9rien<\/em>\u00ab\u00a0. Fishka propose \u00e9galement des d\u00eeners priv\u00e9s sur r\u00e9servations. De 6 \u00e0 60 personnes, le restaurant peut accueillir aussi bien des repas en toute intimit\u00e9 que des c\u00e9l\u00e9brations familiales ou professionnelles. Un service de traiteur est \u00e9galement possible, pour desguster les saveurs russo-espagnoles hors de l’ambiance bois\u00e9e. \u00a0 Renseignements :<\/strong> Restaurant Fishka<\/a> Ouvert du mardi au samedi C\/ Suero de Qui\u00f1ones, 22. 28002 Madrid T: 915 192 572 \u00a0 LCE\u00a0\u00a0@lecourrierES<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Du chevreuil aux truffes et aux poires, du poulpe au melon et \u00e0 la grenade, des poires Belle-H\u00e9l\u00e8ne au fromage de ch\u00e8vre… Des saveurs d\u00e9licates et des m\u00e9langes novateurs qui attendent les gourmets au restaurant Fishka. Cr\u00e9dits : Restaurant Fishka Derri\u00e8re une antique porte en bois rapport\u00e9e de Tol\u00e8de, entres les murs de chaux et […]<\/p>\n","protected":false},"author":462,"featured_media":46693,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[212,4440],"tags":[3092,1279,375,2363],"class_list":["post-60637","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-breaking-news","category-networking","tag-cuisine","tag-gastronomie","tag-madrid","tag-restaurant"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60637","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/462"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=60637"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60637\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/46693"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=60637"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=60637"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=60637"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}