{"id":60505,"date":"2024-07-06T07:35:07","date_gmt":"2024-07-06T07:35:07","guid":{"rendered":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/2024\/07\/06\/les-meilleurs-crustaces-como-dios-manda-ne-se-trouvent-pas-forcement-dans-les-quartiers-chics\/"},"modified":"2026-03-04T00:57:12","modified_gmt":"2026-03-04T00:57:12","slug":"les-meilleurs-crustaces-como-dios-manda-ne-se-trouvent-pas-forcement-dans-les-quartiers-chics","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/2024\/07\/06\/les-meilleurs-crustaces-como-dios-manda-ne-se-trouvent-pas-forcement-dans-les-quartiers-chics\/","title":{"rendered":"Les meilleurs crustac\u00e9s \u00ab\u00a0como Dios manda\u00a0\u00bb ne se trouvent pas forc\u00e9ment dans les quartiers chics."},"content":{"rendered":"
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Tous les deux ans, nous faisons un petit tour des \u00e9tablissements \u00e0 conna\u00eetre, afin de les recommander aux amoureux des crustac\u00e9s. Contrairement aux id\u00e9es re\u00e7ues, il n’est pas si facile de trouver de bons \u00e9tablissements \u00e0 des prix raisonnables. Parmi ceux que nous avons test\u00e9s \u00e0 Madrid, nous en avons retenu trois. \u00c0 Madrid, les meilleurs \u00e9tablissements ne se trouvent pas dans les quartiers chics. Paradoxe\u00a0? Le quartier de Salamanca, par exemple, se vide de son contenu en restaurants authentiques. Bien entendu, on y trouve certaines bonnes maisons comme la Trainera ou le Goizeko de l\u2019h\u00f4tel Wellington, mais vous paierez le prix, \u00e0 savoir 200 euros \u00e0 deux, et le choix de crustac\u00e9s ne sera pas forc\u00e9ment vari\u00e9. Il existe quelques \u00e9tablissements plus discrets, pas toujours cit\u00e9s par les guides internationaux ou les magazines des avions, qui pourtant sont de v\u00e9ritables institutions. Nous vous en proposons trois. O’Pazo, un classique, traditionnel et spacieux\u00a0<\/strong> Tout d’abord El O\u2019Pazo. Son propri\u00e9taire poss\u00e8de trois restaurants. El O\u2019Pazo est situ\u00e9 \u00e0 l’ext\u00e9rieur de Madrid, dans une zone industrielle. Le restaurant, de style chalet, se compose d\u2019une salle de r\u00e9union, d\u2019une immense salle principale, d\u2019une terrasse et de grande tables. Ici, les patrons des industries avoisinantes viennent se retrouver pour y d\u00e9guster d’\u00e9normes \u00ab\u00a0almejas vivas\u00a0\u00bb (palourdes vivantes).Tout le monde se connait. Le service est impeccable et le bruit n\u2019est pas excessif car, fait de plus en plus rare, les tables sont bien espac\u00e9es les unes des autres, ce qui d’ailleurs est pr\u00e9f\u00e9rable car les fumeurs de cigare s’en donne \u00e0 c\u0153ur joie… El Pescador, plus bistrot chic<\/strong> Toujours dans la m\u00eame famille que le O’pazo, nous avons test\u00e9 le Pescador, sur recommandation d’un fran\u00e7ais friand de crustac\u00e9s, donc exigeant. Il est situ\u00e9 rue Ortega y Gasset, \u00e0 Madrid, aux abords du quartier de Salamanca. Le concept est plus proche de celui d\u2019un bistrot que d’un grand restaurant. De par la proximit\u00e9 des tables, malheureusement, on ne peut \u00e9chapper au bruit g\u00e9n\u00e9r\u00e9 par les espagnols lorsqu\u2019ils parlent. L’entr\u00e9e vous pr\u00e9sente la \u00ab\u00a0p\u00eache du jour\u00a0\u00bb et une montagne de crustac\u00e9s vous accueille. Les \u00ab\u00a0camarones\u00a0\u00bb (crevettes) et les \u00ab\u00a0almejas vivas\u00a0\u00bb vous seront recommand\u00e9s, \u00e0 un prix raisonnable. Il offre \u00e9galement de gigantesques soles grill\u00e9es que vous pouvez partager \u00e0 deux. En revanche, nous avons \u00e9t\u00e9 d\u00e9\u00e7us par leurs plateaux de fruits de mer pour deux, dont la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 n’est pas du tout \u00e0 la hauteur de la qualit\u00e9 des produits. Ces deux restaurants appartiennent \u00e0 un groupe de trois restaurants, Pescader\u00edas Coru\u00f1eras, fond\u00e9 en 1911. Sur y Norte, une maison de famille et un rapport qualit\u00e9\/prix excellent<\/strong><\/p>\n

Une affaire de famille pour ce restaurant<\/figcaption><\/figure>\n

Notre troisi\u00e8me recommandation, que vous ne connaissez certainement pas, est le restaurant \u00ab\u00a0Sur y Norte\u00a0\u00bb. Deux fr\u00e8res ont fond\u00e9 un authentique petit bistrot, situ\u00e9 sur les hauteurs de Madrid, pas tr\u00e8s loin de la rue Principe de Vergara. La d\u00e9coration est sympathique et le rapport qualit\u00e9-prix est extraordinaire. Par exemple, 15 euros pour une douzaine d’hu\u00eetres de Galice, difficile de faire mieux\u00a0! On y trouve aussi de fantastiques \u00ab\u00a0camarones\u00a0\u00bb et vous direz, encore et toujours, de tr\u00e8s bonnes \u00ab\u00a0almejas vivas\u00a0\u00bb. Le tout est servi dans une ambiance tr\u00e8s d\u00e9contract\u00e9e et simple. D’ailleurs en Espagne, les meilleurs restaurants de crustac\u00e9s, comme les bonnes choses, sont souvent les plus simples.<\/p>\n<\/div>\n

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