<\/p>\n
Le restaurant de Pedro Larumbe \u00e0 Madrid rouvre ses portes avec un nouveau concept et un nouveau nom: \u201cLe 38 de Larumbe\u201d. Ce nom, dans la pratique, \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 utilis\u00e9 par tous en raison de sa localisation (n\u00ba38 du Paseo de la Castellana).<\/p>\n
Nouveau concept<\/b><\/p>\n
Pedro Larumbe veut offrir deux types de cuisine compl\u00e9mentaires et tr\u00e8s proches\u00a0: une cuisine du march\u00e9 et des assiettes de \u00ab\u00a0tapas\u00a0\u00bb \u00e9labor\u00e9es par le chef navarrais. La cuisine traditionnelle sera reformul\u00e9e et on ne peut pas oublier les cocktails, qui seront aussi \u00a0protagonistes dans son restaurant.<\/p>\n
Son id\u00e9e est de cr\u00e9er une atmosph\u00e8re informelle dans un bistro ouvert d\u00e8s 9 du matin jusqu\u2019\u00e0 2 heures du matin. Le nouvel espace dispose de plus de 400 m\u00e8tres carr\u00e9s (250 m2 de salle), a une ambiance chaleureuse et lumineuse et est d\u00e9cor\u00e9 avec\u00a0 du bois clair. <\/p>\n
Vari\u00e9t\u00e9 et qualit\u00e9 dans un restaurant \u00ab\u00a0non stop\u00a0\u00bb<\/b><\/p>\n
Le chef assure que son objectif est de faire sentir ses clients \u00ab\u00a0comme \u00e0 la maison\u00a0\u00bb. Le \u00ab\u00a038 de Larumbe\u00a0\u00bb part de la cuisine classique, en respectant la saveur originale du produit et conservant sa qualit\u00e9.<\/p>\n
Les plats phares sont le tataki, le steak avec des l\u00e9gumes orientaux, le steak tartare (pr\u00e9par\u00e9 en salle) et la salade de homard avec huile d\u2019orange y sauce d\u2019amandes. En outre, Larumbe refl\u00e8te ses origines avec des plats comme la morue ajoarriero et les l\u00e9gumes de saison cultiv\u00e9s en Navarre. La carte des vins est une repr\u00e9sentation g\u00e9n\u00e9reuse de toutes les r\u00e9gions vinicoles de l\u2019Espagne. Le prix moyen de la carte est de 45 euros et, celui du bistro, de 15 euros.<\/p>\n
Guillero Javier est le chef de la salle, et en cuisine travaillent ensemble Jes\u00fas Almagro et F\u00e9lix Guerrero dans ce nouveau d\u00e9fi de conjuguer deux cartes et un horaire \u00ab\u00a0non stop\u00a0\u00bb dans un m\u00eame espace. Le restaurant, en d\u00e9finitive, s\u2019adapte aux clientes\u00a0: il offre aussi des petits d\u00e9jeuners, des repas informels et rapides, des salades, des rago\u00fbts dans des petits bols\u2026<\/p>\n
Il y aura aussi des soir\u00e9es avec musique en direct ou d\u2019autres divertissements. L\u2019ampleur de l\u2019espace permettra \u00e9galement d\u2019organiser des \u00e9v\u00e9nements et pr\u00e9sentations.<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Le restaurant de Pedro Larumbe \u00e0 Madrid rouvre ses portes avec un nouveau concept et un nouveau nom: \u201cLe 38 de Larumbe\u201d. Ce nom, dans la pratique, \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 utilis\u00e9 par tous en raison de sa localisation (n\u00ba38 du Paseo de la Castellana). Nouveau concept Pedro Larumbe veut offrir deux types de cuisine compl\u00e9mentaires et […]<\/p>\n","protected":false},"author":462,"featured_media":44632,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[212,4440],"tags":[3059,3060,3061,375,2019,3062,3063,867,1064,2701],"class_list":["post-59917","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-breaking-news","category-networking","tag-cuisine-traditionnelle","tag-felix-guerrero","tag-jesus-almagro","tag-madrid","tag-navarra","tag-pedro-larumbe","tag-restaurant-non-stop","tag-restaurants","tag-restauration","tag-tapas"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59917","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/462"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=59917"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59917\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/44632"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=59917"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=59917"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=59917"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}