{"id":58005,"date":"2024-06-20T10:50:15","date_gmt":"2024-06-20T10:50:15","guid":{"rendered":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/2024\/06\/20\/nuit-magique-et-etoilee-pour-la-gastronomie-valenciana\/"},"modified":"2026-03-01T13:19:23","modified_gmt":"2026-03-01T13:19:23","slug":"nuit-magique-et-etoilee-pour-la-gastronomie-valenciana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/2024\/06\/20\/nuit-magique-et-etoilee-pour-la-gastronomie-valenciana\/","title":{"rendered":"\u00a0Nuit magique et \u00e9toil\u00e9e pour la gastronomie valenciana"},"content":{"rendered":"
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La nuit des \u00e9toiles Michelin avait une saveur particuli\u00e8rement valenciana hier soir puisque Valencia et son\u00a0Palau des Arts accueillait pour la premi\u00e8re fois cette prestigieuse soir\u00e9e annuelle. Cette fois, l\u2019\u00e9v\u00e9nement a pu se tenir en pr\u00e9sentiel avec une belle brochette de personnalit\u00e9s, et \u00e9tait \u00e9galement retransmis en streaming.<\/p>\n

Une nouvelle fois, mais plus encore hier, la cuisine de la r\u00e9gion de Valencia a \u00e9t\u00e9 l\u2019\u00e9picentre du secteur gastronomique espagnole avec six nouvelles entr\u00e9es dans le prestigieux Guide Michelin 2022 : Arrels (Sagunto), Lienzo (Valencia), Fierro (Valencia), Kaido Sushi Bar (Valencia), Atalaya (Alcossebre) et Peix & Brases \u00e0 Denia font leur entr\u00e9e dans ce club tr\u00e8s ferm\u00e9 et pris\u00e9 des \u00e9toil\u00e9s Michelin. Le grand Quique Dacosta garde ses trois \u00e9toiles \u00e0 Denia et en remporte une nouvelle avec son restaurant de l\u2019Hotel Ritz \u00e0 Madrid. Quatres \u00e9tablissements ont perdu la leur : Sents, Oriobienco, Manuel Alonso et Monastrell, ainsi que Sucede.<\/p>\n<\/div>\n

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4 nouveaux 2 \u00e9toil\u00e9s<\/p>\n

Pas de nouveau restaurant trois \u00e9toiles dans ce Guide Michelin 2022 pour l’Espagne et le Portugal, malgr\u00e9 les d\u00e9ceptions de ceux qui esp\u00e9raient entrer dans l’Olympe des \u00e9toiles ou y voir briller leur nom; le secteur a donc c\u00e9l\u00e9br\u00e9 avec bonheur la f\u00eate de la gastronomie dans ce qui fut une nuit ponctu\u00e9e de longs discours\u00a0 : les 11 restaurants espagnols trois \u00e9toiles gardent leur distinction : Arzak, depuis trois d\u00e9cennies, Akelarre de Pedro Subijana,\u00a0 Mart\u00edn Berasategui,\u00a0 Lasarte Barcelona de Berasategui, avec Paolo Casagrande ; Celler de Can Roca ; Quique Dacosta \u00e0 Denia ; Azurmendi d’Eneko Atxa ; Aponiente d’\u00c1ngel Le\u00f3n, ABaC de Jordi Cruz, DiverXo de Dabiz Mu\u00f1oz et Cenador de Am\u00f3s de Jes\u00fas S\u00e1nchez.<\/p>\n

Seuls quatre nouveaux restaurants espagnols, \u00e0 San Sebasti\u00e1n, Majorque, Tol\u00e8de et Madrid, auront deux \u00e9toiles en 2022, signe, selon le guide Michelin, que \u00ab\u00a0la cuisine y est exceptionnelle\u00a0\u00bb et que \u00ab\u00a0cela vaut la peine de faire un d\u00e9tour\u00a0\u00bb pour profiter de la table.<\/p>\n

D\u2019ailleurs, la grande surprise c\u2019est le retour de Grupo Dani Garcia avec son restaurant tr\u00e8s \u00e0 la mode \u00e0 Madrid \u00ab\u00a0Smoked Room\u00a0\u00bb, qui obtient directement 2 \u00e9toiles, chose rare d\u2019autant que l\u2019\u00e9tablissement n\u2019est ouvert que depuis le mois de juin.<\/p>\n

Sur l\u2019ensemble de la P\u00e9ninsule Ib\u00e9rique, 33 restaurants obtiennent une premi\u00e8re \u00e9toile dont 5 au Portugal et une dans la Principaut\u00e9 d\u2019Andorre.<\/p>\n

Laurence Lemoine<\/p>\n

www.valencia-expat-services.com<\/a><\/p>\n

Madrid<\/a> \u00a0 \u00a0 Barcelone<\/a> \u00a0 Javea-Denia<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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