La ville de Mexico sera le si\u00e8ge du dixi\u00e8me \u00ab\u00a0Congr\u00e8s National CONPEHT : le tourisme gastronomique durable et l’innovation en Am\u00e9rique latine\u00a0\u00bb, qui aura lieu du 5 au 8 septembre. L\u2019\u00e9v\u00e9nement permettra de promouvoir les produits et les services que le touriste consomme habituellement au cours de son voyage au Mexique. La Conf\u00e9d\u00e9ration Panam\u00e9ricaine d’\u00c9coles de H\u00f4tellerie, Gastronomie et Tourisme (CONPEHT) a choisi d\u2019inviter des sp\u00e9cialistes venants de l’Espagne, de la R\u00e9publique dominicaine et du Mexique. Ce congr\u00e8s fait partie des engagements contract\u00e9s avec l’Organisation des Nations Unies pour l’Education, la Science et la Culture (Unesco), depuis que celle-ci a d\u00e9sign\u00e9 la gastronomie mexicaine comme Patrimoine Immat\u00e9riel de l’Humanit\u00e9. D\u2019apr\u00e8s l’Organisation Mondiale du Tourisme (OMT), la gastronomie de qualit\u00e9 est un facteur d\u00e9cisif de satisfaction, car \u00ab\u00a0elle produit un souvenir ineffa\u00e7able dans l’exp\u00e9rience v\u00e9cue par le touriste\u00a0\u00bb. Exp\u00e9rience singuli\u00e8re, la cuisine mexicaine r\u00e9unit les traditions gastronomiques mill\u00e9naires d’origine indig\u00e8ne, auxquelles ont \u00e9t\u00e9 ajout\u00e9s les apports de la gastronomie espagnole.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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