L\u2019offre gastronomique du Restaurant M29 alterne les menus con\u00e7us pour \u00eatre d\u00e9gust\u00e9s \u00e0 n\u2019importe quelle heure de la journ\u00e9e et une carte de tapas, plus informelle, qui permet de d\u00e9guster des \u00ab\u00a0delicatessen\u00a0\u00bb \u00e0 un prix plus qu\u2019abordable.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n De lundi \u00e0 dimanche, nous pouvons choisir l\u2019option \u201cQui\u00e9rete\u201d, compos\u00e9 d\u2019une tapa et d\u2019un plat au choix : Colin au cidre et aux coques, Poisson beurre et parmenti\u00e8re \u00e0 la truffe, Riz moelleux aux pleurotes du Panicaut, foie et parmesan, Risotto \u00e0 la carbonara ou Moelleux de b\u0153uf aux bolets, parmi d\u2019autres (plus boisson, pain et dessert pour seulement 22 \u20ac). Pour les plus coquets, l\u2019option \u201cCu\u00eddate\u201d. La tapa, cette fois, peut \u00eatre accompagn\u00e9e d\u2019une Salade C\u00e9sar avec du blanc de poulet fermier et infusion de bolets, ou le spectaculaire Wok de l\u00e9gumes et langoustines saut\u00e9es \u00e0 la sauce de noix de coco et soja, accompagn\u00e9s de riz basmati, graines germ\u00e9es et infusion de palourdes ; le prix de cette option est \u00e9galement de 22 \u20ac. \u00c0 souligner \u00e0 midi le \u201cPot-au-feu\u201d. Pour seulement 12,50 \u20ac, Lentilles du Puy au foie (lundi), Morue et \u00ab\u00a0marmitako\u00a0\u00bb (mardi), Haricots blancs aux palourdes (mercredi), Tripes de Madrid (jeudi) et Haricots verts \u00e0 l\u2019araign\u00e9e de mer (vendredi).\u00a0<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n![](\"https:\/\/immo.lecourrier.es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/RestauranteM29-PatatasconPulpo.jpg\")
Le Restaurant M29 compte sur le vaste bagage culinaire d\u2019une \u00e9quipe \u00e0 la t\u00eate de laquelle se trouve Manuel Prats, chef ex\u00e9cutif de l\u2019H\u00f4tel Miguel Angel depuis plus de 30 ans, qui se refl\u00e8te sur sa nouvelle carte. Suite au changement de direction du Restaurant M29, Laura G. Naveiras, qui en pris les r\u00eanes il y a un an, a r\u00e9alis\u00e9 une s\u00e9rie de modifications qui font de cet espace un indispensable de l\u2019offre diurne et nocturne de la capitale. L\u2019ambiance tranquille et d\u00e9tendue de cet espace s\u2019allie \u00e0 la perfection \u00e0 sa diversit\u00e9 lorsqu\u2019il s\u2019agit de choisir que d\u00e9guster en fonction du moment de la journ\u00e9e.\u00a0<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n![](\"https:\/\/immo.lecourrier.es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Tartita-Frutos-Secos-y-Polenta-RestauranteM29-e1418207218313.jpg\")
La carte des tapas est plus informelle, \u00e0 choisir par exemple entre les Champignons au foie, Bolets accompagn\u00e9s d\u2019un \u0153uf, Poulpe et sa mousse d\u2019a\u00efoli ou Ventr\u00e8che de thon et poivrons de cristal; demie-ration 7 \u20ac, ration compl\u00e8te 12 \u20ac. Le soir, une lumi\u00e8re feutr\u00e9e accompagne une carte \u00e9labor\u00e9e maison et d\u2019inspiration m\u00e9diterran\u00e9enne. Ne manquez pas le Filet de porc au charbon avec foie et pommes de terre souffl\u00e9es, les Quenelles rissol\u00e9es et moelleuses de homard aux frites et sauce piquante, ou la Pizza croustillante aux fruits de mer. Afin de clore une soir\u00e9e parfaite, des desserts maison parmi lesquels nous pouvons d\u00e9couvrir le Lingot de chocolat aux noisettes et touches de mangue, ou le Sorbet au gin tonic et croquant aux amandes. Et tous les jeudis, de 21h45 \u00e0 23h45, un cycle de musique en direct animera les d\u00eeners avec la participation d\u2019interpr\u00e8tes de Smooth Jazz, Musique Fran\u00e7aise ou Musique Noire, parmi d\u2019autre styles. Le Restaurant M29 vous souhaite de joyeuses f\u00eates !<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n
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Restaurante M29<\/strong><\/p>\n