Hosteltur, 29 mars 2022<\/p>\n
Le printemps est arriv\u00e9 et avec lui les projets \u00e0 r\u00e9aliser entre amis et coll\u00e8gues apr\u00e8s une longue journ\u00e9e de travail. Hyatt Centric Gran V\u00eda sait que le jeudi est le jour pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 pour commencer \u00e0 savourer le week-end et c’est pourquoi il pr\u00e9sente \u00ab\u00a0Centriqueo, musique et tapas\u00a0\u00bb, un nouveau concept d’afterwork qui aura lieu chaque semaine et avec lequel il promet de conqu\u00e9rir la capitale. Chaque billet comprendra la possibilit\u00e9 de prendre une boisson ou un cocktail et de d\u00e9guster un buffet exquis compos\u00e9 des meilleurs plats pr\u00e9par\u00e9s par son \u00e9quipe de cuisine et inspir\u00e9s de la gastronomie du restaurant Hielo y Carb\u00f3n. Tout cela, bien s\u00fbr, accompagn\u00e9 de la meilleure musique et de l’incroyable vue panoramique de la Gran V\u00eda de Madrid comme toile de fond. A partir de maintenant, les jeudis sont des jeudis \u00ab\u00a0Centriqueo\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Les afterworks sont devenus le rendez-vous incontest\u00e9 des jeudis et, pour cette raison, Hyatt Centric Gran V\u00eda a voulu \u00eatre \u00e0 l’avant-garde de ce concept, en proposant dans un espace privil\u00e9gi\u00e9 comme la gintoner\u00eda de son restaurant Hielo y Carb\u00f3n, de profiter du nouveau plan qui promet de conqu\u00e9rir le centre de la capitale : \u00ab\u00a0Centriqueo : musique et tapas\u00a0\u00bb. Un \u00e9v\u00e9nement de deux heures qui se tiendra tous les jeudis \u00e0 partir de 19 heures pour profiter de la meilleure musique, des meilleurs cocktails et d’une offre gastronomique exquise sous forme de buffet inspir\u00e9e du menu du restaurant Hielo y Carb\u00f3n, d’authentiques \u00ab\u00a0bouch\u00e9es\u00a0\u00bb signatures. Comme il ne pouvait en \u00eatre autrement, les soir\u00e9es seront anim\u00e9es par les meilleurs DJ et avec les vues imprenables sur la Gran V\u00eda que l’on peut appr\u00e9cier depuis cet espace exclusif de l’h\u00f4tel.<\/p>\n
Le \u00ab\u00a0Centriqueo\u00a0\u00bb peut \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 tous les jeudis de 19h \u00e0 21h au bar \u00e0 gin Hielo y Carb\u00f3n. L’entr\u00e9e \u00e0 l’\u00e9v\u00e9nement co\u00fbtera 12 \u20ac par personne et comprendra la premi\u00e8re boisson et la d\u00e9gustation d’une offre gastronomique vari\u00e9e inspir\u00e9e de la carte du restaurant sous forme de buffet. Le menu se compose d’un salmorejo de mangue, d’une salade marin\u00e9e aux anchois, d’un houmous de pita \u00e9pic\u00e9, d’endives au fromage frais et aux noix, d’un chou-fleur grill\u00e9, d’une sauce aux amandes et \u00e0 la grenade et d’une brioche de joues ib\u00e9riques. Pendant ce temps, un DJ live animera les soir\u00e9es au cours desquelles tous les participants pourront profiter d’un agr\u00e9able apr\u00e8s-travail tout en contemplant les vues imprenables de l’art\u00e8re principale de la ville.<\/p>\n
Hielo y Carb\u00f3n est le restaurant situ\u00e9 au premier \u00e9tage de l’h\u00f4tel et se divise en deux ambiances : Le \u00ab\u00a0Hielo\u00a0\u00bb, une gintoner\u00eda o\u00f9 l’on peut d\u00e9guster des cocktails artisanaux professionnels, des vins r\u00e9gionaux et une s\u00e9lection des meilleures bi\u00e8res, et le \u00ab\u00a0Carb\u00f3n\u00a0\u00bb, une cour madril\u00e8ne baign\u00e9e d’une lumi\u00e8re naturelle abondante, pr\u00e9sid\u00e9e par une cuisini\u00e8re \u00e0 charbon chaude servant des viandes locales :<\/p>\n
Le nouveau menu pr\u00e9sente le caract\u00e8re distinct de la cuisine espagnole avec des touches internationales. \u00ab\u00a0Une cuisine \u00e0 partager entre amis\u00a0\u00bb, c’est le nouveau concept invent\u00e9 par l’\u00e9quipe de cuisine du restaurant. Le charbon de bois est le fil conducteur et le protagoniste de cette nouvelle proposition culinaire, pr\u00e9sent dans de multiples bouch\u00e9es. C’est pourquoi \u00ab\u00a0Hielo y Carb\u00f3n\u00a0\u00bb soumet toutes sortes d’aliments \u00e0 la chaleur et \u00e0 la saveur des braises. Mais, sans aucun doute, le secret le mieux gard\u00e9 est son four, l’\u00e9l\u00e9ment diff\u00e9renciateur qui marque l’offre gastronomique du restaurant et qui, gr\u00e2ce \u00e0 ses caract\u00e9ristiques uniques, rehausse la saveur des viandes et des poissons.<\/p>\n
Le restaurant dispose d’une cave \u00e0 vin soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9e pour soutenir les \u00e9tablissements vinicoles nationaux. De plus, avec sa carte des vins, il tentera d’offrir une v\u00e9ritable exp\u00e9rience gastronomique, avec des liquides marqu\u00e9s par leur singularit\u00e9 et laissant les plus conventionnels en arri\u00e8re-plan, pour profiter de la haute cuisine et des vins premium de mani\u00e8re unique et exclusive.<\/p>\n
Cette excellente proposition gastronomique s’accompagne, bien entendu, de produits de premi\u00e8re qualit\u00e9 fournis par des fournisseurs s\u00e9lectionn\u00e9s attentivement. La viande et le poisson proviennent de producteurs certifi\u00e9s AENOR qui garantissent le bien-\u00eatre des animaux, et tous les poissons proviennent de sources durables.<\/p>\n