{"id":20687,"date":"2024-04-03T21:52:52","date_gmt":"2024-04-03T21:52:52","guid":{"rendered":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/2024\/04\/03\/bilan-de-la-production-des-oliveraies-en-espagne-part-3\/"},"modified":"2026-03-05T11:46:52","modified_gmt":"2026-03-05T11:46:52","slug":"bilan-de-la-production-des-oliveraies-en-espagne-part-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/immo.lecourrier.es\/index.php\/2024\/04\/03\/bilan-de-la-production-des-oliveraies-en-espagne-part-3\/","title":{"rendered":"Bilan de la production des oliveraies en Espagne (part 3)"},"content":{"rendered":"

Chaque semaine, Le Courrier d\u2019Espagne vous fait d\u00e9couvrir l\u2019agriculture espagnole d\u00e9voilant la diversit\u00e9 de ses terres sous des prismes diff\u00e9rents : ses cultures herbac\u00e9es, ses vignobles, ses productions d\u2019arbres fruitiers, de l\u00e9gumes et ses prairies. Cette semaine, notre article analysera les cultures des oliveraies et leur production en Espagne. Cette culture comprend plus de 100 vari\u00e9t\u00e9s. Il compte 10 vari\u00e9t\u00e9s pr\u00e9dominantes et de nombreuses Appellations d’Origine (DO).<\/em><\/p>\n

LES OLIVIERS<\/strong><\/h3>\n

La valeur de la production des oliveraies s’est \u00e9lev\u00e9e \u00e0 5.307 millions d’euros en 2022, selon les donn\u00e9es de l’Avance de la Renta Agraria Nacional. Elle repr\u00e9sente 14% de la production v\u00e9g\u00e9tale.<\/p>\n

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La production a enregistr\u00e9 une augmentation en valeur par rapport \u00e0 2021, alors que dans le m\u00eame temps il y a eu une forte r\u00e9duction en volume, en raison de la s\u00e9cheresse et des conditions m\u00e9t\u00e9orologiques d\u00e9favorables qui ont r\u00e9duit les r\u00e9coltes. Il s’agit du volume le plus faible des dix derni\u00e8res ann\u00e9es, \u00e0 quelques encablures des r\u00e9coltes limit\u00e9es de 2005 et 2012.<\/strong><\/p>\n

La situation inflationniste a entra\u00een\u00e9 une augmentation des co\u00fbts de production depuis 2022, bien qu’elle ait \u00e9t\u00e9 r\u00e9percut\u00e9e sur le prix du produit final, \u00e0 des niveaux historiquement \u00e9lev\u00e9s.<\/p>\n

Dans l’ol\u00e9iculture, les rendements des cultures irrigu\u00e9es sont trois fois plus \u00e9lev\u00e9s que ceux des cultures s\u00e8ches. La valeur des terres irrigu\u00e9es augmente l\u00e9g\u00e8rement, tandis que celle des terres s\u00e8ches est stable. Les exploitations sont l\u00e9g\u00e8rement plus grandes sur les terres irrigu\u00e9es.<\/p>\n

En 2023, un impact climatique a eu un effet n\u00e9gatif sur la production d’olives.<\/strong> La culture a \u00e9t\u00e9 gravement affect\u00e9e par des temp\u00e9ratures trop \u00e9lev\u00e9es qui ont compromis la formation des fruits. Pour l’instant, il s’agit d’un \u00e9pisode isol\u00e9 qui n’a pas affect\u00e9 la valeur des terres.<\/strong><\/p>\n

– La stabilit\u00e9 de la consommation d’huile d’olive en Espagne<\/strong> au cours de la derni\u00e8re d\u00e9cennie<\/strong> garantit un revenu stable et signifie que l’oliveraie est per\u00e7ue par les agriculteurs comme une \u00ab\u00a0valeur s\u00fbre\u00a0\u00bb.<\/p>\n

– L’ol\u00e9iculture est une culture \u00e0 long terme. <\/strong>Elle doit \u00eatre entretenue sur de longues p\u00e9riodes pour amortir l’investissement qu’elle repr\u00e9sente. Cela favorise une faible volatilit\u00e9 de la valeur fonci\u00e8re de cette culture, ce qui en fait une culture stable.<\/strong><\/p>\n

MODALIT\u00c9S DE SURFACE ET D’IRRIGATION<\/strong><\/strong><\/h3>\n

G\u00c9N\u00c9RALIT\u00c9S<\/strong>. Les oliveraies atteignent 2.768.200 ha cultiv\u00e9s en 2022 (-0,1% par rapport \u00e0 2021) et repr\u00e9sentent 16% de la superficie totale cultiv\u00e9e.<\/p>\n

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LOCALISATION <\/strong>Elle est fortement concentr\u00e9e dans les zones int\u00e9rieures de la moiti\u00e9 sud, en particulier en Andalousie (60,4 % de la superficie totale consacr\u00e9e \u00e0 cette culture, Ja\u00e9n et Cordoue se distinguant), en Castille-La Manche (16,1%) et en Estr\u00e9madure (10%).<\/p>\n

TYPE<\/strong> D’IRRIGATION<\/strong>.<\/p>\n

Irrigu\u00e9. 31% de la superficie des oliveraies est irrigu\u00e9e. Cela repr\u00e9sente 23% de la superficie irrigu\u00e9e nationale totale<\/p>\n

C’est le groupe qui occupe la 2\u00e8me place en termes de superficie irrigu\u00e9e, derri\u00e8re les c\u00e9r\u00e9ales et \u00e0 l’exclusion des p\u00e2turages.<\/p>\n

Cultures pluviales.<\/strong> La culture s\u00e8che repr\u00e9sente 69% de la superficie totale des oliveraies.<\/p>\n

\u00c9VOLUTION<\/strong>. La superficie des oliveraies a montr\u00e9 une tendance \u00e0 la hausse tout au long de la s\u00e9rie historique depuis 2004, plus prononc\u00e9e au d\u00e9but de la p\u00e9riode \u00e9tudi\u00e9e (+7,1% au cours des 10 derni\u00e8res ann\u00e9es) et plus mod\u00e9r\u00e9e au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es (+4,4% au cours des 5 derni\u00e8res ann\u00e9es). En 2022, elle est rest\u00e9e stable :<\/p>\n

– Les principales r\u00e9gions productrices (Andalousie, Castille-La Manche et Estr\u00e9madure) affichent une tendance \u00e0 la hausse, avec des signes de l\u00e9ger ralentissement en 2022.<\/p>\n

– Dans la Comunidad Valenciana et en Murcie, la tendance est \u00e0 la baisse, et ce depuis les 10 derni\u00e8res ann\u00e9es.<\/p>\n

– Des baisses r\u00e9centes mais significatives sont enregistr\u00e9es en Castille et L\u00e9on (-5,1% d’une ann\u00e9e sur l’autre).<\/p>\n

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PRIX DES TERRES AGRICOLES<\/strong><\/p>\n

La valeur de cette culture a eu tendance \u00e0 se stabiliser apr\u00e8s avoir subi des corrections au cours de la p\u00e9riode 2009-2016, conform\u00e9ment au cycle \u00e9conomique g\u00e9n\u00e9ral et sous l’effet des changements apport\u00e9s \u00e0 la PAC en 2009. Depuis 2020, des tendances diff\u00e9rentes peuvent \u00eatre observ\u00e9es en fonction du mode d’irrigation. En raison du rendement qu’elle g\u00e9n\u00e8re, la valeur unitaire de l’irrigation es plus \u00e9lev\u00e9e que celle de l’irrigation pluviale. Dans les deux modalit\u00e9s, le prix des terres destin\u00e9es \u00e0 la transformation de l’huile d’olive est plus \u00e9lev\u00e9 que celui des olives de table.<\/p>\n

Au niveau national, le prix des terres pour les oliveraies est stable pour les terres irrigu\u00e9es et non irrigu\u00e9es, avec une l\u00e9g\u00e8re tendance \u00e0 la baisse pour ces derni\u00e8res.<\/strong><\/p>\n

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rrigation.<\/strong> Stabilit\u00e9 \u00e0 partir de 2022 apr\u00e8s une p\u00e9riode de hausse des prix entre 2015 et 2021. La croissance moyenne des 5 derni\u00e8res ann\u00e9es est de +1,2%. En 2023, la valeur moyenne est de 36.400\u20ac\/ha.<\/p>\n

Sec<\/strong>. Tendance en l\u00e9g\u00e8re baisse depuis 2020 apr\u00e8s une p\u00e9riode de hausse des prix entre 2016 et 2019. La croissance moyenne des 5 derni\u00e8res ann\u00e9es est de +0,2%. En 2023, la valeur moyenne est de 23.600\u20ac\/ha.<\/p>\n

IMPULSION DU MARCH\u00c9<\/strong><\/p>\n

D\u00e9tail g\u00e9ographique<\/strong><\/p>\n

Andalousie<\/strong>. Un engagement en faveur de l’oliveraie en tant que \u00ab\u00a0valeur s\u00fbre\u00a0\u00bb a \u00e9t\u00e9 d\u00e9tect\u00e9. Dans certaines r\u00e9gions, elle commence \u00e0 remplacer la culture des amandes. La r\u00e9colte de 2023 a \u00e9t\u00e9 affect\u00e9e dans certaines zones en raison de la chaleur pr\u00e9coce qui a affect\u00e9 la floraison et la formation des fruits.<\/p>\n

Aragon<\/strong>. Une faible production est enregistr\u00e9e en raison des conditions m\u00e9t\u00e9orologiques, qui ont d\u00e9j\u00e0 affect\u00e9 deux r\u00e9coltes cons\u00e9cutives dans la r\u00e9gion.<\/p>\n

Castille-La Manche.<\/strong> La tendance est aux cultures ligneuses, y compris les olives. Les activit\u00e9s d’achat et de vente de terres sont principalement associ\u00e9es \u00e0 des modalit\u00e9s intensives et superintensives. Production r\u00e9duite en 2023 en raison du climat et de la s\u00e9cheresse.<\/p>\n

Castille et L\u00e9on. <\/strong>Faible production en 2023 en raison du climat. Catalogne. Faible production en 2023 en raison du climat.<\/p>\n

Estr\u00e9madure. Stabilit\u00e9 malgr\u00e9 une l\u00e9g\u00e8re baisse de la production en 2023.<\/p>\n

La Rioja.<\/strong>\u00a0Bonne production irrigu\u00e9e. Dans La Rioja, la production n’a pas \u00e9t\u00e9 affect\u00e9e par la chaleur pr\u00e9coce qui a d\u00e9truit les fruits dans d’autres communaut\u00e9s.<\/p>\n

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Source :\u00a0<\/em>Tinsa<\/em><\/a><\/p>\n

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